1、宜吃理由:
蟹肉含有豐富的蛋白質,特別是珠蛋白,有利于增加珠蛋白合成的原料,改善地中海貧血的癥狀。
2、食用建議:
100g與雞蛋、番茄同炒。
魚肉蛋白質豐富,且含有高鐵元素以及鈣元素。可改善貧血的癥狀。
500g清湯燉食,補鈣又補蛋白。
西紅柿含有豐富的維生素C,維生素C具有促進鐵元素的吸收,有利于血紅蛋白的合成。
2-3個,直接生吃。
1、蜂蜜桑葚膏:
取鮮桑葚1000克,蜂蜜25克。桑葚洗凈絞汁,小火熬成稀膏,放人蜂蜜熬至稠厚,冷卻貯藏備用。每日食2次,每次取10--15克以熱水沖服,連服半月為1療程。
2、蟲草燉瘦鴨:
用冬蟲夏草6枚,瘦鴨1只。鴨去毛及內臟,洗凈切塊,放入砂鍋內,加人冬蟲夏草及食鹽、蔥、姜等調料,放入適量清水偎燉,先用大火煮沸,再改小火慢偎至熟爛。
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