小孩子能喝酸奶嗎?小孩喝酸奶好嗎?市場上各式各樣的酸奶,是不是讓靚媽們眼花繚亂了呢?無論是酸奶的選擇還是寶寶食用酸奶,靚媽們都要一一把關,避免誤入四大“陷阱”。
寶寶喝酸奶益處大
現在有人提倡給嬰幼兒飲用酸奶,原因是酸奶營養素、熱量密度均較高,特別是一杯酸奶(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的熱量和鈣質以及10%左右的蛋白質。
此外,酸奶中含有的半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分,與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切關系。
腹瀉是嬰幼兒時期最常見的疾病,酸奶中含充足的乳酸菌,并且有適宜的酸度,常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產生,提高免疫能力。因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間,減少急性腹瀉的發病率。
誤區一:酸奶補鈣效果不如鮮奶
“酸奶雖好,但孩子正在長身體,還是給孩子喝鮮奶更補鈣吧?”很多靚媽們是不是有這樣的疑慮呢?不過,專家指出,酸奶補鈣效果不如鮮奶的想法并無科學依據。
據介紹,酸奶在發酵過程中,其中的鈣并沒有損失多少,而且發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%—5%。經發酵后,奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。
所以,從這個意義上來看,寶寶飲用酸奶反倒更利于鈣質的吸收。
誤區二:果粒酸奶更營養
寶寶多偏愛口味好的食物,在選擇酸奶時也不例外,市場上一些老酸奶、果粒酸奶是孩子的最愛。不少家長也認為,果粒酸奶中加入了水果,老酸奶更濃稠,應該是營養更豐富。
對此,小編提醒您,為寶寶選擇酸奶時要注意看其中的成分表,很多調味酸奶中添加的成分可能并不是純正的水果等,而只是添加劑,選擇時需避開此類酸奶。
其次,為孩子選擇酸奶時,一定要選擇真正的酸奶。所謂真正的酸奶,要看其中的蛋白質含量。
酸奶按照原料不同,可以分為純酸奶和調味酸奶,純酸奶的蛋白質含量≥2.9%;調味酸奶以及果料酸奶,其中蛋白質含量≥2.3%。
對于兒童來說,正在長身體,不妨選擇全脂的純酸奶。
媽咪DIY:草莓鮮果酸奶
材料:酸奶220g,草莓60g。
做法:
1、將草莓洗凈控干水分,用小刀切成四瓣;
2、將草莓、酸奶混合在一起;
3、用打碎機打成草莓酸奶即可。
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