3-6歲是兒童生長發(fā)育的重要階段，媽媽要多做一些有利于促進寶寶健康成長的食物。為寶寶補鈣是很重要的一個方面，如何通過食療來給寶寶補鈣呢?

　　補鈣不等于吃鈣片、喝補鈣口服液，俗話說“藥補不如食補”，在食補無法滿足時，才考慮藥補。所以，在日常飲食中給寶貝補充需要的鈣質才是最明智的。食物中鈣的來源很多，多吃豆制品以及蝦皮、海帶、紫菜等含鈣量豐富的食品，并配合適量蔬菜、水果，只有各方面的營養(yǎng)均衡攝入，才能達到最佳補鈣效果。

　　據測定，豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質。150克豆腐含鈣500毫克，高于同等份量的牛奶的鈣含量。除此之外，豆腐還含有8種人體必需的氨基酸，含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力，并且還有解毒作用。但營養(yǎng)專家認為，豆腐不宜“單吃”，與某些食物恰當地搭配烹調，它的營養(yǎng)效用會更好。

　　花樣海帶燉豆腐

　　營養(yǎng)提示

　　豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解。但皂角甙又可促進碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以，經常吃豆腐的人，應該適當增加碘的攝入。海帶含碘豐富，豆腐與它一起煮著吃，加碘又補鈣，是個十分合理的搭配。

　　食材：

　　豆腐50克、海帶250克、清湯1碗，精鹽、香菜、姜、麻油各適量

　　做法：

　　1. 海水污染，海帶也會含有毒金屬——砷。因此，食用海帶前，應先用清水漂洗，然后再浸泡不超過6小時(以免水溶性的營養(yǎng)物質損失過多)，并要勤換水，這樣，就可以放心地食用了。

　　2. 豆腐放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。

　　3. 將鍋中的油燒熱，放入姜末、蔥煸香。

　　4. 放入海帶、豆腐，下清湯，燒開后轉小火燉半小時，調味后即可出鍋。

　　蝦皮豆腐雞蛋餅

　　營養(yǎng)提示

　　豆腐和蝦皮都是含鈣質最為豐富的食品之一。而且，豆腐和蝦皮所含的植物蛋白質和動物蛋白質，可以補充人體所需的營養(yǎng)。在這兩者之外再添加雞蛋，那就更是營養(yǎng)充足，能為寶貝提供生長發(fā)育必需的鈣和蛋白質，對預防小兒佝僂病有良好的功效。

　　食材：

　　肉碎40克、豆腐50克、蝦皮適量、雞蛋2個，鹽、姜、糖、雞精各適量

　　做法：

　　1. 將剁碎的瘦肉用植物油、鹽、淀粉、醬油攪拌調好。

　　2. 豆腐用開水焯一下，再用勺子搗碎。

　　3. 蝦皮用清水洗凈，剁碎。

　　4. 待到油燒熱后，將瘦肉、豆腐、蝦皮放進鍋里炒熟，然后盛出。

　　5. 將攪拌均勻的雞蛋液在平底鍋上攤成蛋皮，待蛋液還未完全干時，將上面炒好的瘦肉、豆腐、蝦皮一起倒入蛋餅內，待蛋皮的顏色變黃，一道美味可口的補鈣餐就好了。