材料:雞腳、板栗、尾骨、花椒、鹽。
做法:
1.雞腳、尾骨處理好后飛水去血沫,然后放入燒開的水中。
2.再放入去皮板栗,少許花椒粒(或姜片)燒開后轉小火,然后就燉吧燉吧,燉個4小時左右。
3.燉好后關火起鍋,碗里放少許鹽就可以了。
材料:木瓜、豬皮、木瓜、鹽。
做法:
1.提前處理好木瓜,用刀在木瓜表皮亂刮,讓白色乳汁溜出來,這樣的木瓜不會澀。
2.然后去皮挖籽,切塊。
3.豬皮刮去豬毛,刮去白色的脂肪部分,洗干凈雞爪也洗干凈先起鍋燒水,把雞爪放進去焯水,雞爪不出多好的時候,把豬皮也倒進去雞爪豬皮都變硬,浮沫浮起,就可以撈出洗干凈備用喝湯前放點鹽調味便可。
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