下奶雞湯的做法：香菇雞湯

材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生姜1小塊。

做法：

1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個小時。

3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。

下奶雞湯的做法：腐竹雞湯

材料：腐竹100g、油適量、鹽適量、雞湯適量、雞肉適量、胡椒粉適量、蒜苔適量。

做法：

1、準備雞湯。

2、腐竹提前泡透。

3、把腐竹斜切大片。

4、把雞湯和適量雞肉挖入小砂鍋。

5、放入胡椒粉。

6、開鍋后放入腐竹。

7、放適量鹽。

8、再把切丁的蒜苔末放入砂鍋，關(guān)火。

下奶雞湯的做法：蘿卜絲雞湯

材料：白蘿卜1個、雞湯適量、鹽少許、胡椒粉少許、蔥花卷適量。

做法：

1、準備所需材料。

2、將蘿卜去皮洗凈切成絲。

3、鍋內(nèi)加入清水燒開，放入蘿卜絲焯燙一會。

4、然后撈起瀝水。

5、雞湯倒入鍋內(nèi)燒沸。

6、加入焯燙過的蘿卜絲。

7、煮至蘿卜絲變軟，然后加入適量的鹽。

8、再加入少許的胡椒粉。

9、最后拌勻撒上蔥花卷即可出鍋。

下奶雞湯的做法：蒜頭蛤蠣雞湯

材料：大雞腿600克、蒜頭200克、水1500ml、蛤蠣約250克、米酒1大匙、鹽適量。

做法：

1、大雞腿洗凈切塊。

2、煮滾一鍋水，放入切塊的雞腿川燙，燙好后盛起瀝乾，蒜頭去皮備用。

3、將1/3量的蒜頭炸至金黃, 蒜頭先炸過可使蒜出香味，剩下的蒜用來煮出蒜的甘甜。

4、取一湯鍋，把川燙好的雞腿、炸好的蒜頭和沒炸的蒜頭一同下鍋，加1500ml的水大火煮開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。

5、雞湯燉好開蓋，下蛤蠣煮至殼打開。

6、最后下米酒和鹽調(diào)味即可。

下奶雞湯的做法：蔭鳳梨苦瓜雞湯

材料：苦瓜(小條)1條、無骨雞腿肉1只、蔭鳳梨(玻璃罐裝)2匙、醬油露1匙、胡椒粉少許。

做法：

1、苦瓜、雞肉切塊狀。

2、將苦瓜、雞肉過熱水燙過。

3、燙好后放入湯鍋里，水量依照家人的量，蔭鳳梨加2匙。

4、醬油和露1匙，蓋上鍋蓋放入大同電鍋，外鍋放1米杯的水，跳起來后試味道。若鳳梨味還沒入湯，再外鍋半米杯的水，繼續(xù)熬煮至入味。

5、起鍋撒上少許胡椒粉就可上桌。