絲瓜荷花響螺湯

材料： 絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片(干品)一兩，生姜一片，紅棗兩枚，鹽少許。

做法：

1.干響螺片浸透，洗干凈。絲瓜洗干凈，去邊皮，對半剖開，切塊。荷花、生姜和紅棗洗干凈。荷花取瓣;生姜去皮，切一片;紅棗去核。

2.瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾后，加絲瓜、響螺片、生姜和紅棗;繼續用中火煲三小時，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調味，即可飲用。

山楂赤豆湯

材料：赤豆、山楂。

做法：

1.赤豆洗凈，用清水泡好，山楂洗凈，切薄片。

2.將赤豆、山楂一起放到鍋里，加水適量，用大火煮沸，再用小火煮至豆熟。

雪梨瘦肉湯

材料：雪梨2個，瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1錢半，蜜棗3粒，冰糖酌量。

做法：

1.將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。

2.放適量清水，用料一起放入煲內，煮約3小時，加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。

包菜紫菜雞蛋湯

材料：包菜半個、紫菜適量、蝦皮適量、雞蛋2個、鹽1勺、水淀粉適量、香油幾滴。

做法：

1.食材備好，包菜洗凈切細絲，雞蛋打散備用，蝦皮沖洗掉灰塵，紫菜泡一下。

2.鍋內加適量清水燒開，下入包菜絲稍煮一會，再加入蝦皮。

3.開鍋后放入紫菜，加鹽調味。

4.倒入水淀粉勾薄芡，再次開鍋后，倒入雞蛋液并快速攪拌，關火即可出鍋。

5.盛出滴幾滴香油增香。