夏天吃狗肉好不好

夏天是不適合吃狗肉的，因為狗肉性熱，夏季食用很容易引起上火，而且夏季環境溫度過高，空氣的濕度大，人體內熱量不易散發，熱量積存過多，這個時候再吃狗肉館會導致體溫調節中樞失控而發生疾病。

狗肉的最佳食用季節是秋冬季節，狗肉性溫和，具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關節疼痛，非常有效。此外狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。

食用狗肉注意事項

1、吃狗肉不要喝茶

狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應該忌喝茶。

2、狗肉不宜和大蒜一起食用

狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質的人更應當忌食。

3、不能吃未經檢疫的狗肉

必須吃新鮮健康的狗肉，千萬不能吃狂犬肉，否則會感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病：一是吃的是沒有經過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。

4、心血管病患者不宜食用

因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風后遺癥患者，均應忌食狗肉。此外，甲狀腺功能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。

夏天吃什么肉好

1、鴨肉

鴨肉蛋白質含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。受暑邪的侵擾，人們在夏天少食短睡，不少人形體消瘦，需要食物進補。夏季進補不宜食用肥膩、燥熱之物，而對抗酷熱的氣候，鴨子其實是非常有好處的。

推薦食譜：沙參玉竹煲老鴨

原料：沙參、玉竹各50克、老鴨1只。

做法：將鴨去毛和內臟，洗凈，與沙參、玉竹同入煲內，加水，用文火燜煮1小時以上，調味后食用。

功效：能滋陰、益氣、補肺。

2、兔肉

兔肉性涼，具有健脾補中，涼血解毒的功效，也適合夏天食用。兔肉被稱之為“保健肉”“葷中之素”“美容肉”“百味肉”。常吃兔肉，可強身健體，不堆積脂肪，是肥胖患者理想的肉食。女性食之，可保持身體苗條，有祛病強身的作用。

推薦食譜：淮杞燉兔肉湯

原料：兔肉，淮山藥，枸杞，桂圓，鹽，雞精，料酒，姜。

做法：將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時，枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關火后加鹽調味即可。

功效：健強脾胃，滋養肝腎，安神補血，補中益氣。

3、豬肉

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。豬肉性平，夏天食用也無妨。

推薦食譜：豬肉苦瓜盅

原料：苦瓜、豬肉、香菇、蝦、雞蛋、蔥、蒜、鹽、味精、香油。

做法：苦瓜切段去瓤，豬肉與香菇、蝦切碎加入雞蛋、蒜蓉、鹽、味精調勻成餡，塞入苦瓜，將塞好的苦瓜裝盤，放入蒸鍋蒸十分鐘，出鍋淋香油撒蔥花即可。

功效：豬肉配苦瓜可治療中暑煩渴，暑癤、痱子過多、眼結膜炎等癥。

4、魚肉

吃魚也要分季節，營養專家建議，夏季絕對是吃魚的“黃金季節”。而黃花魚等臨近產卵期的魚是夏季的首選，目前正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚以及三文魚和多寶魚的產卵期，因此夏天最適宜吃這幾種魚。

多吃魚肉對身體有很多好處，魚肉蛋白質含量高達18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸。魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發生，是心臟、血管的保護神。而夏季吃魚也更有利于減少消化系統的負擔。

推薦食譜：清蒸黃花魚

原料：黃花魚1條，蒸魚豉油(或生抽)，生姜，蔥。

做法：魚放盤子上，將姜片鋪在魚上，蒸魚豉油倒在小碗里，將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚的重量)魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上，將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱，把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

功效：治食欲不振、下利、失眠癥、心悸、健忘。