三伏天適合喝什么湯：荷葉冬瓜老鴨湯

食材：一張新鮮的荷葉、老鴨一只。

做法：將冬瓜切成塊狀，準備一小盤鴨肉。將這些食材都放進砂鍋中熬煮一小時。等鍋里鴨肉熟了之后，再放入少許的鹽巴。

功效：荷葉具有祛濕氣和解暑的功效。冬瓜也具有清熱的效果。鴨肉也能夠調養脾胃，三伏天比較燥熱，飲用荷葉冬瓜老鴨湯既滋補又解暑。

三伏天適合喝什么湯：苦瓜黃豆百合排骨湯

材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生姜4片。

做法：

1、苦瓜洗凈，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈;豬排骨洗凈，切段。

2、先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約1小時，下鮮百合煮約10分鐘，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。

功效：苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間特別是潮汕地區夏日常用的清熱而又清補的湯水。現在這基礎上再添以潤肺平和的百合，使之更養陰潤肺，更為平和，既能清熱又不損陽，既可清補又不油膩，為清潤可口而又老少皆宜的家庭靚湯。

三伏天適合喝什么湯：西洋參石斛豬瘦肉湯

食材：西洋參1兩、石斛5錢、豬瘦肉約1斤、蜜棗5粒、生姜少許。

做法：

1、豬瘦肉飛水、沖凈、切塊件。西洋參切片，石斛、蜜棗沖凈。生姜切片。

2、將所有食材之放入湯鍋中，適量清水，煮沸后，慢火煮約兩小時，調味供用。

功效：西洋參，甘、微苦，寒，補氣養陰，清火生津。石斛養陰清熱，益胃生津，用于熱病傷津者，常配生地、麥冬等。豬瘦肉甘咸平，滋潤健脾。生姜，辛溫，健脾和中。“西洋參石斛豬瘦肉湯”是適合盛夏飲用的湯水。