苦瓜燉文蛤

材料：文蛤500克，苦瓜250克。

做法：

1.苦瓜去瓤，放人沸水中焯一下，撈出過涼水，再切成片。

2.文蛤洗凈，放入鍋中，加水，煮至文蛤張口時撈出，去殼及內臟，下油鍋炒，加入料酒、生姜汁和精鹽炒拌均勻，起鍋。

3.取沙鍋，在鍋底鋪苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、姜末、蔥段、白糖、適量清水，用小火燉至蛤肉熟透入味，淋上香油即可食用。

海帶綠豆湯

材料：海帶、綠豆適量。

做法：

1.做湯的時候先將干海帶提前一泡好，鮮海帶不用泡，綠豆泡2小時，然后煮綠豆，煮半小時。

2.煮好后再放入海帶煮開即可，還可以加西米，口感更好。

銀耳百合蓮子羹

材料：銀耳、蓮子、百合、枸杞、冰糖各適量。

做法：

1.銀耳、蓮子、百合用水泡好，先將鍋里加水煮開，放入冰糖，下蓮子大火煮。

2.再放銀耳煮至開鍋，最后放百合、枸杞，要多煮一會，才能將營養煮出來。

馬蹄龍骨湯

材料：馬蹄、龍骨、胡蘿卜、姜片、鹽、料酒。

做法：

1.胡蘿卜洗凈切塊;龍骨洗凈斬件;馬蹄洗凈切半。

2.龍骨用沸水汆出血水后撈出瀝干。

3.將清水同所有材料放入鍋中煲1個鐘，放鹽調味即可。