魚腥草鯽魚湯

材料：魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、姜、鹽。

做法：

1.豬骨飛水待用。

2.燒熱鍋倒入油放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃注入清水。

3.放入飛過(guò)水的豬骨。

4.放入魚腥草一起煮沸。

5.煮沸約半小時(shí)湯顯奶白色后即可放鹽熄火，盛入碗里飲用。

魚腥草肉片

材料：里脊肉、鮮魚腥草、干紅辣椒、姜絲、綠豆淀粉、醬油、鹽、油。

做法：

1.里脊肉切成薄片，調(diào)入綠豆淀粉、醬油和姜絲抓勻，腌5分鐘。

2.鮮魚腥草去根洗凈，手撅成4cm長(zhǎng)的小段。

3.大火加熱炒鍋中的油，把干辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將腌好的肉片入鍋煸炒。

4.所有材料煸炒2分鐘后調(diào)入鹽，炒勻即可。

清炒魚腥草

材料：青椒、紅椒、魚腥草、油、鹽、味精。

做法：

1.青椒、紅椒去蒂、籽，洗凈，切粗絲，魚腥草擇洗干凈，切長(zhǎng)段，用鹽腌一下。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入側(cè)耳根、青椒、紅椒翻炒至熟，加入鹽、味精調(diào)味即可。

魚腥草煲豬肺

材料：魚腥草、豬肺、香蔥、姜、蒜、食鹽、味精。

做法：

1.把豬肺的氣管口對(duì)準(zhǔn)水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時(shí)候，把里面的血水?dāng)D出，如此反復(fù)多次，直至豬肺顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘，切塊，氽水撈起;

2.熱鍋無(wú)需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起;

3.魚腥草漂洗干凈，羅漢果洗凈;

4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。