當(dāng)歸鯽魚(yú)湯

材料：鯽魚(yú)、當(dāng)歸、枸杞子、姜片、料酒。

做法：

1.鯽魚(yú)處理好，把當(dāng)歸，枸杞子，姜片處理好，當(dāng)歸要切成片，姜切成絲。

2.將所有的材料連同料酒一起放入大火中煮之后，在用小火燜煮半個(gè)小時(shí)，加入姜好的姜絲，調(diào)味品，就可出鍋了。

桂棗山藥湯

材料：紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙、砂糖1/2杯。

做法：

1.將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后。

2.將處理好的材料一同放入清水中燒開(kāi)，煮至熟軟。

2.放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開(kāi)，即可關(guān)火盛出食用。

牛肉湯

材料：牛肉150克，姜蔥適量，鹽，生粉。

做法：

1.牛肉切片，加入鹽和生粉，抓勻放置十分鐘。

2.水開(kāi)后放入牛肉、姜片、鹽，煮熟后放入蔥段即可。

鹿茸燉雞湯

材料：鹿茸2克、枸杞子10克、生姜3片、去骨雞肉50克。

做法：

鹿茸切塊，去骨雞肉整只放入，再加上所有材料一起加水燉服即可。