瑤柱放冰箱冷藏還是冷凍
2020年06月30日 17:17閱讀次數：7467
我們平時買了菜后，都會放冰箱里保存，這樣可延長其食用時間。那么，瑤柱放冰箱冷藏還是冷凍呢?
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瑤柱放冰箱冷藏還是冷凍
若是想近期就食用，應放冷藏室保存，若是食用時間不確定，可能很長，則應用密封性良好的自封袋封好，放冰箱冷凍保存。
除了放冰箱保存外，瑤柱還可在密封好后放在干燥陰涼通風處保存。
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瑤柱可保存多久
瑤柱是干海鮮，這種水分含量低，保存時間較長，放冰箱冷藏或冷凍室保存的好的，保質期可達1年甚至更長。
有些瑤柱因不夠干爽，所以購買后應立即放入冰箱中保存。而已經開袋了的瑤柱，因失去密封功能，應先把剩余的干貝放入密實袋中，再放入電冰箱。
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瑤柱上有白色物質可以吃嗎
瑤柱放久了表面會出現一層白色的物質，這并不是發霉或變質了的表現，是可以繼續食用的。
瑤柱上的白色物質其實是鹽霜。因為瑤柱是由貝類海產加工制成，存放一段時間后，里面的鹽分會滲透出表面，從而結成一層薄薄的鹽霜，而并非霉菌，這種情況多出現在味道較香濃的瑤柱上，是可繼續食用的。
而味道較清甜的瑤柱存放一段時間后，一般不會出現鹽霜，但顏色也會由金黃色變成深黃色，甚至近乎土黃色。
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