做法一

材料：香菇、胡蘿卜、玉米、豌豆、魷魚、米飯。

做法：

1、5顆香菇干提前泡水軟化，可以用新鮮的香菇代替。

2、泡好的香菇切丁，1/4根胡蘿卜去皮切丁，1/4根玉米洗凈掰成粒狀，50g豌豆洗凈備用。

3、熱鍋中倒入適量的食用油，放入香菇丁、胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆翻炒。

4、再倒入150g米飯翻炒，翻炒均勻后繼續加入5g醬油、3g鹽翻炒均勻后關火，放涼備用。

5、將魷魚頭部和身體分離，去掉頭部的眼珠子和身體里的內臟，清洗干凈，取出身體里的透明軟骨，輕輕地一抽，即可取出，再撕掉表層紅色的膜，瀝干水分備用。

6、將炒好的米飯填入魷魚筒里，八分滿即可。因為魷魚在烤的時候會收縮，飯會被擠出，不宜太滿。

7、收口用牙簽穿過魷魚桶口就像縫衣服一樣固定住。

8、在魷魚表面刷上烤肉醬，送入提前預熱好的烤箱中，上下火175度，烘烤15分鐘，烤好后的魷魚包飯，切件就可以食用了~

做法二

材料：魷魚，米飯，蔥，雞蛋，燒烤調料，鹽

做法：

1、將鮮魷魚去內臟和頭，要將肚子掏空，頭部和爪子切碎備用;

2、將洗好的魷魚兩面切十字花(不要切透了，否則會漏料);

3、將切好的魷魚撒上適量的鹽和燒烤調料及少許的植物油和少許的醬油，摸均勻，腌制30分鐘;

4、鍋預熱加油，油熱加雞蛋翻炒，炒碎備用;

5、熱鍋起油，放入蔥花和切好的魷魚碎一起翻炒，炒至兩成熟加入適量的鹽和醬油翻炒;

6、魷魚炒的變色后加米飯和雞蛋翻炒，炒至五成熟即可;

7、將炒好的米裝入魷魚肚子里，然后用牙簽封住口，預熱185度烤20分鐘;

8、20分鐘烤完后將魷魚翻個面再考5分鐘，完成后從烤爐中取出切成段食用即可。

做法三

材料：大魷魚一條、米飯一碗、胡蘿卜、青椒、豬肉末、洋蔥、安記香咖喱、生抽、料酒、植物油、鹽、烤肉醬

做法：

1、將魷魚去除內臟和頭部不能食用部分，撕去黑色的外皮，用烤肉醬和少許料酒涂抹均勻，腌制半小時以上。

2、平底鍋燒熱加入適量植物油，下入豬肉末煸炒變色，下入1湯匙生抽和1湯匙料酒煸炒上色。

3、下入胡蘿卜、圓蔥和尖椒碎煸炒幾下，下入米飯繼續煸炒，使米飯粒粒分明。再加入少許鹽、適量安記香咖喱塊，炒至咖喱塊完全融化關火。

4、將咖喱炒飯用勺子塞入魷魚中，不要塞的太滿七分滿即可，烤的時候魷魚會縮小，用牙簽封口。烤箱提前預熱190度，魷魚放入鋪了錫紙的烤盤上，刷一遍醬料。送入烤箱中烤7~8分鐘。

5、取出再次刷一遍醬料，并刷少許植物油，再送入烤箱中烤7~8分鐘。取出，切成斷， 香噴噴的咖喱魷魚包飯完成啦!

做法四

材料：胖魷魚1-2條，炒飯、食用油、蒜蓉辣醬。

做法：

1、魷魚選個頭大的，又肥又大的最適合做這道菜，皮厚的咀嚼起來特別有勁道。清洗的時候，先把它的牙齒脫掉，并且扣掉眼睛。

2、然后再剝去皮，用溫水加點醋(小竅門)，皮就非常容易處理。

3、往魷魚內填入炒好的米飯(玉米、青豆、火腿為主要原料)。

4、找根牙簽把口封好，起固定的作用。

5、鍋中涮點油，用刷子涮一道油即可，量放多了吃起來反而感覺太油膩。

6、將處理好的魷魚放入鍋中慢火煎熟，時不時的給它翻翻面，防止粘鍋，從頭到尾人要不離灶臺。

7、煎制的時間也不宜過長，全程控制在5-10分鐘之內，只要米飯炒熟了，魷魚熟起來特別的快。

8、煎好后撈起，刷上辣椒醬(蒜蓉醬、老干媽)，適合自己的口味的醬料都行，然后切成一小段的，像壽司樣的食用即可。