蕎頭中含有大量的膳食纖維,少量的吃可以促進腸道蠕動,幫助消化和排便。但是在大量攝入時由于膳食纖維含量過高,就會對腸壁造成一定的刺激性,腸壁在受到刺激時就會產生比較多的氣體,所以出現放屁多的情況。所以大家吃蕎頭應控制量,不宜過多食用。
部分人腸道系統中存在有菌群失衡現象,而蕎頭又屬于易產氣的食物,食用后與腸道中的有害菌發生反應時,也會產生大量的氣體因此造成放屁多的現象。所以腸胃不好的人不建議吃蕎頭。
1、吃蕎頭時應細嚼慢咽,不要一次吃過多。
2、一般人均可食用蕎頭,尤其適合消化系統疾病患者食用。但也有人不宜吃,比如氣虛體質、陰虛體質及發熱者、非積滯者、胃弱納呆者及不耐蒜味者,還有孕婦也不宜吃,尤其是腌制的蕎頭,不能多吃。
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