八月瓜炒肉絲

材料：八月瓜2個、胡蘿卜1個、瘦肉50克，食用油、食鹽、生姜、料酒各適量

做法：

(1)將八月瓜、胡蘿卜、瘦肉切成絲;

(2)鍋置火上，爆香姜絲，放入肉絲、料酒炒至變色;

(3)放入八月瓜絲、胡蘿卜絲翻炒均勻，加入適量的調(diào)料即可。

八月瓜清爽小炒

材料：八月瓜1個、洋蔥1個、雞蛋2個，調(diào)味料少許

做法：

(1)將八月瓜切成丁，洋蔥洗凈后切成粒，雞蛋磕入碗內(nèi)打散;

(2)鍋置火上，放入適量的食用油，將雞蛋液倒入鍋內(nèi)炒熟;

(3)依次放入八月丁、洋蔥粒翻炒均勻，加入調(diào)味料即可。

炒八月瓜皮

材料：八月瓜皮、西紅柿。

做法：

1、先把八月爪皮切成一口大小;

2、起鍋倒油，放入小茴香、蒜末、蔥末、咖喱粉、切成塊的西紅柿，最后加八月爪皮，然后加一勺醬油，再炒勻即可。

八月瓜的其他食用方法

1、直接食用

八月瓜果皮果肉已經(jīng)是軟的，可以除去保鮮膜后，掰開果皮，用勺挑取果肉吃，連皮帶籽一起吃。

2、沾著蜂蜜吃

如果你是甜食愛好者，可以將八月瓜的果肉與蜂蜜沾著吃，味道也是非常不錯的。

3、種子榨油食用

八月瓜的種子是可以連同果肉一起吃的，除此之外，還可以將種子洗凈后瀝干水分榨油食用，具有促進(jìn)腸道吸收消化的作用。

4、食療方法

八月瓜對胃脹等腸胃疾病具有一定的食療作用，可以配合一兩三葉木通根煎煮成藥汁服用，可以起到治療效果。

將八月瓜同金櫻子、海金砂根、天葵子同煮熬煎后食用，可治療淋巴結(jié)核。

八月瓜30克，小茴香10克，橘核12克，加水煎湯服，可以治療肝郁氣滯、小腹疼痛或疝氣腫痛。