增強(qiáng)心肌

豬心含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素以及煙酸等，對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)、增強(qiáng)心肌收縮力有保健的作用。

用冰糖蒸豬心吃可以提高心肌收縮能力，也能營養(yǎng)心肌，預(yù)防心臟功能退化，特別適合那些心臟功效不全的人群食用。

安神睡眠

豬心的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。

提高免疫

豬心中的蛋白質(zhì)對更新人體組織、調(diào)節(jié)器官活性、維持機(jī)體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。

保護(hù)骨骼

豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護(hù)骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。

緩解疲勞

豬心中含有的多種維生素成分，這些成分可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。

豬心的食用禁忌

1、豬心的膽固醇含量很高，所以高膽固醇血癥者要盡量少吃，尤其是患有高血壓、高血脂、高血糖的中老年人要慎食。

2、豬心中含有大量的蛋白質(zhì)，可能會導(dǎo)致過敏，所以對豬心過敏的人不宜吃。

3、嬰幼兒腸胃較弱，不宜過早吃不易消化的豬心。

4、豬心不宜與香菜、杏仁、黃豆、鯽魚、鷓鴣一起食用。