沙丁魚里的白色東西可以吃嗎

不可以吃，用清水洗掉就好。

沙丁魚里面的白色線狀物應(yīng)該是線蟲，常在河湖、淺海的生物身上可見到，在沙丁魚等魚類身上也常見，這樣的蟲子只要在處理時(shí)，用清水清洗掉，且只要正常加熱，保證加熱溫度在100度，加熱15分鐘就可以把它們?nèi)繗⑺溃粫?huì)對(duì)人們的健康造成傷害，不要太過擔(dān)心。

沙丁魚怎么處理

1、先檢查沙丁魚是否有破損，尤其是頭部附近。

2、去鱗：準(zhǔn)備一個(gè)小盆子，里面放入一些冷水，還有一些白醋，先將魚在冷水和白醋中浸泡一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，這樣在清洗魚鱗時(shí)非常方便。又或者用熱水將魚過一遍，然后立即放入冷水中，這時(shí)候用刷子輕輕刷一下，魚鱗就可以全部去干凈。

3、去魚鰭：用剪刀將沙丁魚從底部到頂部將魚鰭剪掉，然后將魚腹切開，從尾部到頭部。

4、去內(nèi)臟：去魚鰭最好可以在流動(dòng)的清水中清洗，這樣還能同時(shí)就將魚的內(nèi)臟清理出來。建議先用拇指從尾部到腹部，然后輕輕地推向頭部，就可以將魚膽還有里面的內(nèi)臟清洗出來了。注意，魚膽最好不要弄破。

5、去掉內(nèi)臟后，將魚放在清水中反復(fù)沖洗幾遍就可以。

沙丁魚怎么去腥

1、黃酒去腥

將沙丁魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒腌制一會(huì)，就能去除魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。

2、香料去腥

沙丁魚洗凈后，放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂葉，可去除魚的腥味。

3、啤酒去腥

沙丁魚在烹飪前，先用鹽腌一下，然后再用啤酒煮半小時(shí)，這樣也可去掉其腥臭味。