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豬耳朵怎么炒好吃

2020年11月25日 16:29閱讀次數:1372
標簽:肉類食譜
豬耳很有營養,并且口感非常好,又柔韌又脆,且味道鮮香不膩,很多人都會購買食用。那么,豬耳朵怎么炒好吃呢?一起來學習下吧。
1

回鍋豬耳朵

食材:鹵豬耳250g、青椒3個、紅椒2個、蒜少許,蔥少許。

做法:

1.熟的鹵豬耳朵250克,切條;

2.將青紅椒切小段,蔥蒜切末備用;

3.鍋內油熱后下蒜炒香,接著下豬耳翻炒,炒制豬耳微焦,出油即可;

4.然后倒入切好的青紅椒段炒1分鐘,加少許生抽調味,注意生抽要少放些,因為豬耳是鹵過的有咸味,再撒上熟芝麻與香蔥末即可關火出鍋。

豬耳朵怎么炒好吃

2

蒜苔炒豬耳朵

材料:熟豬耳朵一個,蒜苔一小把,,蔥,姜,蒜,生抽。

做法:

1.蒜苔切斷,豬耳朵切絲,蔥切蔥花,姜切末,蒜切片。

2.炒鍋內倒油,加蔥姜蒜爆香。

3.加入蒜苔炒,炒到七成熟時放鹽、生抽。

4.加入豬耳朵絲翻炒即可。

豬耳朵怎么炒好吃

3

爆炒豬耳朵

食材:味精過量、青紅辣椒各2個、青蒜苗4根、姜少量、過量、干辣椒5~6個、豆豉6~7粒、鹽過量、生抽過量、花生油過量、豬耳朵半個

做法:

1、鍋里置水燒沸把豬耳朵放入焯一下水盛出(本身鹵的就不消焯水啦)

2、等豬耳朵待涼再切成片(切片時刀要稍斜一點切得更美不雅)

3、切食材:青紅辣椒切成菱形,青蒜苗切成3厘米長的段,干辣椒切成兩段。姜切片備用。

4、炒鍋置油燒至3層熱,放入干紅辣椒,姜炒噴噴鼻。

5、再放入已切好的食材一路下鍋炒。

6、接著放入豆豉、豬耳朵,生抽、醋、鹽、味精翻炒平均便可以出鍋啦!一盤鮮噴噴鼻的豬耳朵便可以開吃啦。

豬耳朵怎么炒好吃

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