干海星保存得當可保質3年或以上。
干海星是干貨，干貨保質期都較長，所以只要平時將其放在低溫干燥處保存，并做好防潮措施，可3年不壞。
干海星最好在1年內吃完。
干海星的保質期雖然很長，但放久了就會變成陳貨，因為它并不屬于存的越久越好的干貨，反而會營養流失，還容易走潮、霉變，影響干海星原有的風味，所以最好在一年內吃完。
1、干海星可先放在水中浸泡軟，然后再仔細清洗干凈，海星的邊邊角角的臟東西都應該掏干凈，只剩下外面的皮。這樣拿來煲湯，才不會有怪味。
2、干海星也可直接放水龍頭下沖，同時用筷子把臟東西挑出來。另外還建議洗干凈后泡一天，然后再拿來煲湯。
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