活海星怎么處理曬干
2020年11月26日 16:58閱讀次數：3191
活海星的保存時間不長，運輸也不方便，所以有很多時會將其制成干貨。那么，活海星怎么處理曬干呢?
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海星曬干需要去內臟嗎
可去可不去。
活海星在制成干貨時，可去掉內臟，也可不去。沒有去內臟的干海星，在烹飪時，應在泡軟后去掉內臟和絲狀物。已經去了內臟的可省略這步。
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干海星泡發要多久
一般要泡一天左右。
干海星一般用溫鹽水，大概要泡一天左右。若是用冷水泡的話，則可能2天才能泡軟。在泡制的過程中最好換3至4次水，有利于保障海星的品質。尤其是夏季泡干海星，長時間不換水，很容易導致海星變質、變味，這樣的就不能再食用了。
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