扇貝和花甲的區(qū)別
2020年11月27日 14:30閱讀次數(shù)：0
標(biāo)簽：水產(chǎn)海鮮食譜
扇貝和花甲都是常吃的一種貝類海鮮，味道都很不錯，很多人喜歡。那么，扇貝和花甲的區(qū)別有哪些呢?一起來看看吧。
1
外形不同
扇貝：為扇貝科，雙殼綱，貝類的統(tǒng)稱，其殼多呈圓盤或圓扇形。扇貝肉色潔白，細(xì)嫩，呈半透明狀，入不透明，體表潔凈，體形完整，肉柱粗扁，四周邊際高，中心凹陷，肉質(zhì)飽滿堅實，肉絲清晰亮澤，貝柱有徑向輻射開裂紋。
花甲：屬于蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊屬，其個頭較小，一般呈橢圓形。有貝殼2片，堅厚，略呈四角形，貝殼表面顏色一般為黃褐色，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。
2
產(chǎn)地不同
扇貝：我國扇貝主要分布于黃海，渤海以及山東半島沿岸。除了我國外，美國、加拿大、日本也是主產(chǎn)國家。
花甲：主要分布在我國蛤蜊崗，山東萊州灣，長江口以北的江蘇沿岸，廣西防城等沿海一帶。
3
營養(yǎng)功效不同
扇貝是一種高蛋白營養(yǎng)食品，含有能夠促進糖類，脂肪代謝的維生素B2，并含有鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)以及微量元素，可以提供皮膚黏膜所需的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效;另外還含有大量的?；撬?，不但可以強化肝臟，預(yù)防心血管疾病，還能改善視力減退。
花甲富含蛋白質(zhì)，維生素A，維生素B12，鈣，磷，鐵，鎂，銅，牛磺酸等多種礦物質(zhì)，所含的?；撬岢煞帜芘懦褐羞^多的膽固醇，防治動脈硬化，強化肝功能;所含的鐵元素豐富，可以預(yù)防貧血，使臉色紅潤;蛤蜊富含銅，具有幫助胎兒神經(jīng)發(fā)育的 作用，對孕婦與胎兒都有益處。
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