現(xiàn)代的社會中，很多人由于各種各樣的工作壓力和生活壓力，造成很多人引起肝硬化疾病和飲食不規(guī)律。如果患者患有肝硬化的話，就要及時去醫(yī)院治療，還要多注意飲食方面。那么，肝硬化吃什么蔬菜最好呢？

一是真菌類蔬菜，是屬于天然菌類的食物，常見有金針菇，香菇，銀耳，黑木耳，蘑菇等，含有無機(jī)鹽，蛋白質(zhì)，多種維生素，多糖類等多種營養(yǎng)成分，肝硬化患者經(jīng)常食用能提高身體的抵抗力以及免疫力。

二是胡蘿卜，含有比較多的維生素A，具有護(hù)肝，養(yǎng)肝的比較重要營養(yǎng)物質(zhì)，患有肝硬化的患者要經(jīng)常食用，不僅可以提高自己的維生素水平，而且還能間接的預(yù)防肝癌的·發(fā)生，減輕治療的難度。

三是菠菜，含有比較多的葉綠素，人吃了后可以維持機(jī)體酸堿平衡，還具有調(diào)節(jié)肝膽功能，防癌，放松身心壓力，對患者保健和肝硬化疾病治療有一定的影響。

四是冬瓜，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，含有比較高的鉀鹽，很適合肝腹水或是肝硬化患者服用，因?yàn)楦斡不搅艘欢ǖ某潭龋赡軙鸶胃顾炔l(fā)癥的發(fā)生。