專家指出，肥胖有病理性和生理性，平時人們所說的肥胖，一般都是由吃得太多、不運動、飲食不當所引起的生理性的肥胖，正確的科學的減肥方法應該是平衡膳食加上適當的運動。
　　
　　吃得太快也容易長胖
　　
　　林小姐25歲白領
　　
　　林小姐畢業后的第一份工作很忙，每次吃飯的時間都很短，再加上新人為求表現，做好工作，她總是吃飯很快，朋友形容她吃飯就像打仗，匆匆忙忙地就吃完了一餐，久而久之，林小姐養成了吃飯快的習慣，即使后來換了工作，不趕時間，她的這個習慣也改變不了，吃起飯來總比別人快很多，往往在別人還在細嚼慢咽的時候，她已經吃飽了。再加上林小姐不太喜歡運動，兩年下來，林小姐就比畢業前胖了不少，不得不想辦法減肥了。
　　
　　專家點評：海琳營養師事務所朱海清高級營養師告訴記者，人們感覺到肚子餓，是因為人體的血糖水平低于正常的血糖指數，這時反射到大腦，告訴我們需要吃東西了。而吃進去的食物經過胃腸消化吸收，至血糖水平升高大概需要半小時左右。因此感覺到肚子飽時，其實所攝入的食物已過量。尤其是吃得太快，攝入的食物還沒有完全消化吸收，等發現飽時已經過量，長此以往就容易肥胖。
　　
　　方法：朱海清推薦，每天能量攝入不要過量，吃飯到六至七成飽就差不多了，能量的攝入與能量消耗一定要平衡，如果需要減肥則能量的攝入小于能量的消耗。同時，要有健康的生活方式，包括樂觀的心態，充足的睡眠，適當的運動和均衡的飲食。
　　
　　肥胖易引起多種并發癥
　　
　　劉女士56歲退休
　　
　　三年前劉阿姨的體重85公斤，因為肥胖，劉阿姨幾乎不敢吃什么東西，總是吃一些青菜咸魚等，但是越吃越肥，更嚴重的是，肥胖還引發了多種并發癥，最明顯的是睡眠障礙，高血壓、慢性缺氧、肺水腫、肝腎功能損害、腎多發性結石等，到醫院檢查后，醫生建議她要減肥，否則用什么藥都效果不佳。但由于身體過于虛弱，劉阿姨減肥成了一個全家人都頭痛的大問題。
　　
　　專家點評：海琳營養師事務所朱海清高級營養師介紹說，老年人肥胖容易引起多種并發癥，要完全治愈一定要減肥，但是因為老年人身體虛弱，不能盲目追求速度，而是要通過適當的有氧運動和均衡的飲食，以每個月減1～2公斤為目標。
　　
　　方法：在運動方面，每天早晚打太極及練功十八法，每天堅持一個小時以上，并在公園石子路上，光腳來回走，每天增加一些路程。在飲食方面，原來一餐兩碗飯，改為一餐一碗，另一碗以