我們都知道，寶寶出生后最初5-7天內母親分泌的乳汁為初乳，它是寶寶所能得到的最重要食糧，其中除了富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分外，還含有豐富的免疫因子、生長因子等功能組成，能夠幫助寶寶迅速適應外界環境，加快生長發育和抵抗疾病。為什么母乳喂養的寶寶在6個月內不易生病，就是因為他們從初乳中得到了大量的免疫球蛋白。這些免疫球蛋白就像“小衛士”，天天守護著寶寶的健康。不過，6個月之后，初乳帶給寶寶的免疫因子比起初乳的營養就少了一些，寶寶的健康就好似少了一把有力的保護傘。

　　牛初乳具有與母親初乳非常相似的成分與功效，是母牛分娩后頭6次分泌的乳汁，是一種能增強人體免疫力、促進組織生長的健康功能性食品。加工出來的牛初乳產品，是經過配方標準化生產出來的產品，是真正純天然、原汁原味的健康性食品。

　　牛初乳究竟適用于哪些寶寶?

　　牛初乳適應以下三種類型的寶寶：

　　1. 體質弱、經常生病的寶寶。

　　2. 非母乳喂養或母乳不足的寶寶。

　　3. 在需要提高免疫力抵御病毒的特殊時期，牛初乳也不失為是提高寶寶免疫力的好辦法。

　　另外，一些體弱多病的中老年人也可以食用，增強體質、防疾病。

　　如何鑒別100%牛初乳粉和添加奶粉的牛初乳粉?

　　現在很多牛初乳粉都宣稱是100%牛初乳粉，要鑒別其實很簡單：聞一聞、嘗一嘗就知道。100%的牛初乳粉帶腥澀味，直接倒入口中比較難吃。添加奶粉的牛初乳則有奶粉的香甜味道，這其實是有些生產廠家為了減低生產成本欺騙消費者的一種做法，消費者在購買時應注意區別，以免上當。食用牛初乳粉的正確方法

　　為了確保牛初乳中高含量的免疫球蛋白活性不被破壞，食用牛初乳時不能直接用剛燒開的水沖調，而要用低于50℃的溫開水攪拌均勻后兌入牛奶、米糊等流質食物中飲用。

　　除了袋裝、罐裝和片狀的牛初乳產品，牛初乳作為一種保健品在吃法上也有很多的講究。合理的吃法，可以使食物吸收起到事半功倍的效果。

　　講究一：空腹。空腹狀態腸道負擔小，所以對于攝入的食物吸收會更加“專一”。

　　講究二：和奶粉配合著吃。有兩個原因：

　　其一，牛初乳營養成分比較固定，并不完全符合人體需要，所以，和普通奶粉配合，可以起到營養物質綜合的效果;

　　其二，普通奶粉里的乳蛋白，對牛