今年有很多寶寶鉛中毒的病例，這會影響孩子智力發(fā)育，當(dāng)寶寶體內(nèi)鉛過多時(shí)，食療排鉛是不錯(cuò)的選擇，以下介紹幾種排鉛食譜。

　　嬰幼兒的血腦屏障尚未發(fā)育成熟，鉛很容易進(jìn)入腦內(nèi)影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。根據(jù)美國疾病控制中心(CDC)1991年制定的寶寶鉛中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)：血鉛水平≥100 μg/L (1 μg=0.004 8* μmol/L)，那么，1歲寶寶鉛過量該怎么辦呢?食療排鉛是比較理想的方法。

　　膳食中增加蛋白質(zhì)成分，多吃富含維生素C和酸類食品，大蒜、胡蘿卜、海帶、綠豆、酸奶、奶茶、茶葉、烏梅、菠菜、卷心菜、生菜、檸檬、柿子、葡萄、香蕉、蘋果、豆制品、土茯苓、金錢等食物或中藥中，有的能與鉛結(jié)合使鉛毒性降低或變?yōu)闊o毒，有的能促進(jìn)鉛排出體外。下面介紹一些排鉛安神食譜，可供選用，所用中藥，一般在中藥店有售。

　　胡蘿卜牛奶：胡蘿卜50克，煮熟后取出壓爛，調(diào)人牛奶200毫升中服食。

　　金菇蝦肉：金針菇100克，煮熟去湯，蝦皮50克，溫水略洗共瘦肉200克。將上述三物共剁成泥，加調(diào)味品制成餡，包成餃子(或餛頓)煮食，可分?jǐn)?shù)次食用。

　　蒜泥海帶粥：大米50克，海帶15克，切碎，大蒜兩瓣搗爛。大米、海帶加適量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和調(diào)味，稍煮片刻即成，可分?jǐn)?shù)次食用。

　　金梅飲：金錢草10克，烏梅10克，甘草10克，煎湯主渣，約300毫升，分3次飲服。

　　甘草綠豆湯：甘草10克，綠豆50克，煮湯，使綠豆酥爛。不加糖，喝湯及吃綠豆。

　　金土雞塊湯：金錢草10克，土茯苓6克，用水煎汁至300毫升，去渣，加入雞塊150克(頭，爪勿用)，煮湯加人調(diào)味品，吃湯及雞塊。

　　上述食譜可交替服食，需持續(xù)較長時(shí)間有效，通常是1～2個(gè)月或更長。有鉛中毒癥狀的孩子不妨一試。