懷孕4周孕媽咪所需要的營(yíng)養(yǎng)

　　懷孕4周飲食餐單

　　孕婦為什么不宜吃火鍋?

　　孕早期補(bǔ)葉酸食譜精選推薦

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　　懷孕4周孕媽咪所需要的營(yíng)養(yǎng)

　　進(jìn)入第四周了，您可能還沒有什么感覺，而胚芽已經(jīng)悄悄地在您的子宮里“著床”了!受精卵經(jīng)過(guò)不斷的細(xì)胞分裂，變成一個(gè)球形細(xì)胞團(tuán)(這時(shí)的受精卵就叫胚泡)，游進(jìn)子宮腔，胚泡與子宮內(nèi)膜接觸并埋于子宮內(nèi)膜里，這一過(guò)程稱為“著床”。著床一般發(fā)生在受精后6-7天開始，于11-12天內(nèi)完成。您這個(gè)準(zhǔn)媽媽還沒發(fā)現(xiàn)身體的變化吧?現(xiàn)在您的子宮內(nèi)膜受到卵巢分泌的激素影響，變得肥厚松軟并且富有營(yíng)養(yǎng)，血管輕輕擴(kuò)張，水分充足，為胚胎植入做好了準(zhǔn)備，一旦胚胎植入，子宮開始慢慢長(zhǎng)大。

　　在其后的2周里，胚胎的體積增加了七千倍之多，細(xì)胞的快速分裂過(guò)程需要大量的攜帶有父母遺傳基因的脫氧核糖核酸，脫氧核糖核酸的生成需要大量的葉酸的參與。若孕婦缺乏葉酸，便會(huì)引起胚胎細(xì)胞分裂障礙，導(dǎo)致胚胎細(xì)胞分裂異常，胚胎細(xì)胞發(fā)育畸形，特別是由于神經(jīng)管發(fā)育畸形，導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)“無(wú)腦兒”或“脊柱裂”。因此，特別提醒您要加強(qiáng)葉酸的攝取量，每天多吃一些富含葉酸的水果，對(duì)您會(huì)更有幫助。

　　懷孕4周飲食餐單

　　吃飯時(shí)的環(huán)境和心情對(duì)用餐質(zhì)量和餐后營(yíng)養(yǎng)吸收都非常重要。您有沒有發(fā)現(xiàn)，呼朋喚友時(shí)，或就餐環(huán)境優(yōu)雅溫馨時(shí)，您就會(huì)食欲大增。因此，把自家餐廳布置得溫馨美好，用餐時(shí)談?wù)撻_心的話題，都有助于您對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　有條件的話，選擇海產(chǎn)品時(shí)盡量選冰鮮食品，不要選用水發(fā)、干制的半加工食品。因?yàn)檫@類食品在加工時(shí)很有可能被小作坊式的加工點(diǎn)加入有害物質(zhì)，因此，您要特別小心。

　　早餐和正餐可以按照懷孕3周飲食的建議，多方面攝取營(yíng)養(yǎng)。萵筍、空心菜、油菜等蔬菜可以提供多種維生素和礦物質(zhì)，茄子含鐵豐富，您不妨多吃一些。

　　加餐可以選擇面包片、豆奶、水果等。

　　孕婦為什么不宜吃火鍋?

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，養(yǎng)胎的要旨是清潤(rùn)，即懷孕期間不宜食過(guò)熱或過(guò)膩的食物，以防胎兒染上胎毒，避免嬰兒出生后口舌生瘡或長(zhǎng)癤瘡癰疽。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，孕婦吃火鍋容易感染弓形體病。大家知道，火鍋的原料是羊肉、牛肉、豬肉以及狗肉，這些生肉片都可能含有弓形蟲及其幼蟲和家禽家畜的寄生蟲。弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染的動(dòng)物肌肉細(xì)胞中，肉眼是無(wú)法看到的。人們吃火鍋時(shí)，習(xí)慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進(jìn)食，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細(xì)胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲，進(jìn)食后幼蟲可在腸道中穿過(guò)腸壁隨血液擴(kuò)散至全身。孕婦受感染時(shí)多無(wú)明顯不適，或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過(guò)胎盤傳染給胎兒，嚴(yán)重者可發(fā)生流產(chǎn)、死胎、或影響胎兒腦的發(fā)育而發(fā)生小頭、大頭(腦積水)或無(wú)腦兒等畸形。為此，有關(guān)專家告誡，為了使您的孩子健康發(fā)育，孕婦千萬(wàn)不要食用火鍋。即使偶爾食用時(shí)，一定要將肉片燒熟煮透。

　　孕早期補(bǔ)葉酸食譜精選推薦

　　1、香菇油菜

　　營(yíng)養(yǎng)分析：據(jù)專家測(cè)定，油菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的維生素C豐富，也富含葉酸。

　　制作方法：

　　1.將油菜心洗凈，在根部剞上十字花刀。

　　2.將鍋內(nèi)加油燒至六成熱，放入油菜心炸至呈脆綠色時(shí)倒入漏勺濾油。

　　3.鍋內(nèi)留底油15克，加入雞湯50克，精鹽3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出鍋將菜心整齊地?cái)[入盤內(nèi)。

　　4.鍋內(nèi)另加油20克，放入雞湯、香菇、料酒、精鹽、白糖、味精燒透，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入雞油，出鍋澆入盛油菜的盤中即成。

　　2、涼拌萵苣

　　營(yíng)養(yǎng)分析：萵苣含有多種維生素、礦物質(zhì)、維他命C、鐵、葉酸等。麻油中含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)極為豐富的食用油。

　　制作方法：

　　1.把萵苣切成絲，加少許鹽腌，等出水后，把水?dāng)D凈。放入盤中。

　　2.往盤中加入麻油，鹽、味精、雞精、辣椒油，如果喜歡的話，可以按個(gè)人口味加入一點(diǎn)醋和大蒜。拌勻即可。上桌前加點(diǎn)紅辣椒配色。