懷孕19周營養要點提示

　　懷孕19周孕產婦要攝取的營養素

　　懷孕19周媽媽可以吃罐頭食品嗎?

　　懷孕19周食譜精選推薦

        懷孕19周營養要點提示是什么？懷孕19周孕產婦要攝取的營養素是什么？懷孕19周媽媽可以吃罐頭食品嗎？懷孕19周食譜精選推薦。

　　懷孕19周營養要點提示

　　維生素A 對維持正常的視覺有重要的作用，它是構成視覺細胞內感光物質的成分。嚴重缺乏維生素A會導致色盲。不僅如此，維生素A也是正常骨骼發育所必需的，缺乏時會導致成骨與破骨之間的不平衡，并造成神經系統異常。維生素D促進鈣、磷在胃腸道的吸收和骨骼中的沉積，如果缺乏會影響胎兒骨骼和牙齒發育。

　　懷孕19周孕產婦要攝取的營養素

　　1. 葉酸：懷孕初期是胎兒組織和器官分化的重要時期，最好能多多攝取含葉酸的食物，因為它有造血、預防胎兒神經管缺損及胎兒畸形的功能。但是根據臺灣在民國82年的一項調查發現，大約只有2%的孕婦缺乏葉酸，所以大部分的孕婦并不需要額外攝取葉酸補充劑。

　　建議食物：肝臟、腎臟、瘦肉、深綠色蔬菜、魚、全谷類、柑橘類水果等。

　　2. 維他命a：此種維他命可以幫助細胞分化，對眼睛、皮膚、牙齒、粘膜的發育是不可缺少的，但是攝取過量也會導致唇顎裂、先天性心臟病等缺陷。一般坊間販賣的綜合維他命，其維他命a含量過高，孕婦并不適合食用，孕婦應購買孕婦專用的綜合維他命。營養師建議，孕婦若平日飲食均衡，維他命a由平日飲食中攝取即足夠。

　　建議食物：深綠色蔬菜、水果等。

　　3. 鈣：懷孕時期為幫助胎兒骨胳發育及母體，必須多攝取鈣質;哺乳時期，為增加乳汁，最好也能多吃含鈣質的食品。

　　建議食物：小魚干、黃豆制品、蛋、牛奶、綠色蔬菜、蘿卜、花椰菜、鮭魚、牡蠣、甘藍、蝦、蛤類等。

　　4. 鐵：孕婦應攝取足夠的鐵，以提供孕期的需求及生產時大量流失的血。

　　建議食物：蛋黃、肉類、動物的肝及其它內臟、蛋黃、谷類、深綠色蔬菜、桃子、杏仁、葡萄干、貝類等。

　　5. 鈉：孕婦若為高危險妊娠，如妊娠高血壓、妊娠毒血癥等，應控制鈉(鹽分)的攝取量。

　　避免的食物：鹽漬品、鹵制品、素食品、罐裝加工食品等。

　　6. 維他命c：維他命c具有增強免疫力的功效;且素食孕產婦可多吃維他命c，以利鐵質被身體吸收。

　　建議食物：柑橘類食物、番石榴、西紅柿、草莓、綠色蔬菜、花椰菜、白菜等。

　　7. 蛋白質：這是孕婦和產婦都非常需要的一樣營養素，在一般的正常飲食中多能獲取，所以不須太過擔心。

　　建議食物：動物性蛋白質，如蛋、牛 奶、肉 類、魚類等;植物性蛋白質，如豆漿、豆腐等黃豆制品。

　　飲食均衡的重要性

　　飲食均衡的重要性何在?因為許多食物之間具有交互作用，如多吃深綠色蔬菜，可以幫助鈣質被身體吸收?多吃維他命c食物，能幫助礦物質被身體吸收，所以六大類食物，不要偏廢或獨鐘哪一類，因為任何食物攝取過多或過少，對身體而言都是一種失去平衡的狀態。

　　懷孕19周媽媽可以吃罐頭食品嗎?

　　常見許多孕媽咪抱著水果罐頭吃，尤其是逢水果淡季，有些孕媽媽就以水果罐頭代替水果而大量食用。殊不知，這樣對自己和寶寶都是有害的。因為，為了延長水果的保存期，罐頭都加入了防腐劑，有的還添加了人工合成色素、香精、甜味劑等，這些物質對孕媽媽和胎寶寶的危害是很大的。所以孕媽媽應避免食用罐頭食品。

　　不光是水果罐頭，像魚類罐頭，或其他肉罐頭也不可以吃。尤其是金槍魚罐頭汞含量極高，如果孕媽媽食用，不單會影響胎寶寶智力發育，還可能產下畸胎。

　　懷孕19周食譜精選推薦

　　1.炒素蟹粉

　　營養分析：此菜用土豆、胡蘿卜等普通蔬菜，烹制后“蟹”香流溢，顏色似玉如丹，色、香、味、形、質與“蟹粉”媲美，幾可亂真。此菜營養豐富，含有大量維生素，為孕婦提供豐富維生素。

　　制作方法：

　　1、把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發冬菇切成絲。

　　2、炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。

　　2.蝦片粥

　　營養分析：此粥軟滑清淡，鮮咸清香。對蝦含鈣豐富，并具有補腎益氣、健身壯力的作用，孕婦常食可補充鈣的需求。

　　制作方法：

　　1、將大米揀去雜物，淘洗干凈，放入盆內，加大部分鹽拌勻稍液;將大蝦去殼并挑出沙腸洗凈，切成薄片，盛入碗內，放入淀粉，花生油、料酒，醬油、白糖和少許鹽，拌勻上漿。

　　2、鍋置火上，放水燒開，倒入大米，再開后小火熬煮40-50分鐘，至米粒開花，湯汁粘稠時，放入漿好的蝦肉片，用旺火燒滾即可。食用時分碗盛出，撒上蔥花、胡椒面即可。