1、雪菜筍片湯 2、肉絲榨菜湯 3、絲瓜瘦肉湯

4、薏米燉雞 5、烏豆煲鯽魚湯 6、黑豆鯉魚湯

7、豬蹄黃豆湯 8、烏雞湯

雪菜筍片湯

腌雪里紅50克，冬筍片50克，瘦豬肉25克，青蒜葉少許，香油半湯匙，料酒半湯匙，精鹽少許，豬油1匙半。

做法：腌雪紅、青蒜葉切成細末;冬筍切成薄片;瘦豬肉切成細絲。炒鍋燒熱，倒入豬油，油熱后倒入雪里紅和筍片煸炒幾下，加入2大碗水，蓋蓋燒開后將肉絲倒下，迅速撥散，加入料酒和鹽，燒開后即?；穑⑷霚雰?，加入青蒜葉即可。

肉絲榨菜湯

瘦豬肉100克，榨菜50克，香菜少許。香油5克，精鹽2克，味精1克，料酒、清湯各適量。

做法：瘦豬肉洗凈切成細絲。榨菜洗去辣椒糊，也切成細絲。

香菜擇洗干凈、切段。將湯鍋置火上，加入清水燒開。

下肉絲、榨菜燒沸，加精鹽、味精、料酒、香菜、淋香油，盛入湯碗內即成。

絲瓜瘦肉湯

絲瓜250克，瘦豬肉200克，蜜棗、味精、鹽少許。

做法：絲瓜切塊，瘦豬肉切片，瓦煲放適量水，放入蜜棗、絲瓜塊、瘦肉片燒開，然后慢火煲至肉熟，用鹽、味精調味，即可食用。

薏米燉雞

瘦雞1只，薏米50克，天門冬7.5克，冬菇3只，白菜少許，鹽少許。

做法：薏米與天門冬預先泡上~夜，洗凈待用。

冬菇浸軟后洗凈去蒂;白菜洗凈備用。雞去毛洗凈，從雞背剖開，取出內臟后，放入沸水中焯片刻，取出置于清水中沖凈。

將雞放入較大的燉盅內，注入適量沸水，燉約1.5小時，然后放入冬菇、薏米及天門冬，再燉約1.5小時，再放入白菜，加入調味后，再燉一會即成。