可樂屬于碳酸飲料,碳酸不穩定,在震蕩、加熱等條件下會分解生成二氧化碳和水,打開瓶蓋后,瓶內氣壓降低,溶解在可樂中的二氧化碳大量溢出,所以產生氣泡。
因為本身可樂里有碳酸,當你劇烈搖晃后,等于給它加壓,壓力集中到一定的程度后打開,會有一個爆發的瞬間,所以就噴出來了。
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