蓮藕的絲是從導(dǎo)管(即運(yùn)輸水和養(yǎng)料的組織)中抽出來的,在植物的導(dǎo)管內(nèi)壁會增厚形成各種紋理,有環(huán)狀、梯形狀、網(wǎng)狀、孔狀,而藕的導(dǎo)管內(nèi)壁增厚形成螺旋狀。蓮藕折斷后,導(dǎo)管內(nèi)壁增厚的螺旋狀部分會像彈簧一樣被拉長成直徑為3-5微米的細(xì)絲,一般可拉至10厘米左右,再長就會斷絲。
用顯微鏡觀察藕絲,會發(fā)現(xiàn)絲呈扁平帶狀,由4-8條更細(xì)的絲排列而成,它們像彈簧一樣彎曲又有彈性,而且每隔十幾微米處會有一個(gè)突起的節(jié)點(diǎn),并呈粘狀。
除蓮藕地下莖能拉絲外,葉柄、花柄、花瓣等均可拉出藕絲來,而且葉柄、花柄拉出的藕絲比藕中的還要多。
蓮藕其實(shí)是蓮的莖,肥大有節(jié),中間有管狀的小孔。之所以會形成這樣的小孔,是因?yàn)槿魏沃参锏纳L都離不開空氣,可是蓮藕深居水底,周圍除了水之外就是厚厚的淤泥,而水底的淤泥中幾乎沒有什么空氣,長在水下的植物要想順利地進(jìn)行呼吸作用,就要想方設(shè)法地吸取空氣。但是,很明顯要想從水底的淤泥中吸取空氣幾乎是不可能的事情。所以,為了保證空氣的供應(yīng),蓮藕內(nèi)部就生出了許多管狀小孔。空氣可以通過這些小孔傳達(dá)到藕節(jié)部位的根須。所以,蓮藕的這些小孔其實(shí)是空氣的通道。
另外,蓮藕內(nèi)部管狀的孔洞,能夠在一定程度上減輕蓮藕的總重量,從而避免蓮藕在淤泥中因?yàn)樘囟莸锰睿踔涟阉嫔系娜~子也拉拽下來,使葉子來不及長大就被“淹死”了。總之,蓮藕里面的孔洞是長期自然選擇進(jìn)化的結(jié)果,是為了適應(yīng)生存需要而出現(xiàn)并固定下來的。
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