人參會跑只是美麗的傳說。因為:
1、人參是多年生草本植物,每年到秋季,都會枯萎冬眠,行內(nèi)稱之為“假死”。舊時采參人往往前幾天看到一株人參,隔幾天再來就找不到了,如果在秋冬季,多半是枯萎不見了。
2、有時候第一年發(fā)現(xiàn)了一顆野山參,第二年發(fā)現(xiàn)他不見了,而第三年發(fā)現(xiàn)他又出來了。有人會覺得人參會跑,其實是第二年的氣候環(huán)境不適合人參生長,休眠了一年。其實人生的生命力很頑強,只剩一個蘆頭,也會長成主體;但是也很脆弱,遇到不好的環(huán)境,就會休眠一年。
3、野山人參都生存在大山里,如長白山。山林里野獸比較多,人參主體又很脆,有時候會被鳥獸損壞,或者被踐踏。這樣就會發(fā)生蹲蘆的現(xiàn)象,也叫吞蘆。一般情況下,第二年又會繼續(xù)發(fā)芽成長。
綜上,人參會跑就是芽苞出現(xiàn)了問題。比如:自然環(huán)境突然變化、被鳥獸踩到、被樹上的樹枝砸到等等一些客觀因素。而這種情況在人參行業(yè)中稱為“夢生”。這一稱呼是不是讓你想到“莊生曉夢迷蝴蝶”,頗有一種大覺尚未醒,世上已千年的味道。
說完了夢生,我們就回到主題上來。既然有夢生的這種情況,就會有第一年看到某處有一株參苗,但是因為太小或者其他原因沒有當(dāng)時采挖。第二年發(fā)現(xiàn)的時候依然在那里繼續(xù)生長。但是待到第三年的時候,發(fā)現(xiàn)人參不在了。采參人第一反映肯定是憑著記憶到處的找,最后仍然沒有找到。這位發(fā)現(xiàn)者想破頭也沒想出來原因。但是第四年或者第五年甚至第N年,這位采參人有故地重游,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這株人參又長在了原來的位置。最后歸結(jié)為:人參會跑,跑了一圈兒又跑回來了。
當(dāng)然還有一種情況是跑了就再也沒回來的情況。那就是在采參人發(fā)現(xiàn)但并為采挖的這段時間,被別人發(fā)現(xiàn)給取走了。當(dāng)然這種情況因為有所發(fā)生,或者有所預(yù)料。所以在古代的時候,人們就已經(jīng)開始將發(fā)現(xiàn)的人參苗采回家移植到園子中。這在古詩中就已經(jīng)有所描述。
還有一種人參會跑的來源就是人參自身的原因爛在了土里,因為人參是肉質(zhì)根,如果一旦開始腐爛一兩個周的時間就可以完全回歸土壤。每年春天人參發(fā)芽的時候,第二年的芽苞還沒有長出來,或者人參正在生長期,人參的地方部分被人或者動物給折斷或者去掐掉。人參地下部分因為得不到所需的營養(yǎng)物質(zhì),結(jié)果第二年成為了夢生,或者直接死掉爛在了土中。
這傳說的傳播過程可不僅僅是放山人與親朋好友之間的口口相傳,更多的是經(jīng)銷商在營銷過程中的對產(chǎn)品的宣傳手段。不過時間長了,加之對人參了解的人非常少,大家只知道使用,并不了解如何采集。所以就造就了人參會跑的傳說。
有這樣的傳說,為人參抹上神秘的色彩,作為食客,聽信這樣的傳說,也不過是為飯桌上一哂。而專欄作家、市井氓民,聽說著這些傳說,調(diào)侃或享受這獲取的品味,不過是覺得這神奇的人參,能添一味神秘的甘苦而已。
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