拗九節傳統習俗：家家熬拗九粥

拗九節那天，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓、白果等原料，煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來祭祖或饋贈親友。

因為拗九粥所用材料均甘溫補脾，益氣御寒，所以在寒冷的正月食用有益壽的功效。

拗九粥要煮很多，除了當天一家人作為早餐外，剩下來的當點心，在往后幾天吃，一直吃到農歷二月初二，所以二月初二稱為“后九仔”。福州人形容自家年貨備得充足往往說我家做年的東西可以吃到后九二月二。

拗九節傳統習俗：祭祖

拗九節這天，人們除了要用拗九粥孝敬老人外，這一天人們還要用拗九粥祭祖。家家戶戶都要把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品和拗九粥。

按照民間的觀念，自己的祖先和天、地、神、佛一樣是應該認真頂禮膜拜的。因為列祖列宗的“在天之靈”，時時刻刻的在關心和注視著后代的子孫們，塵世的人要通過祭祀來祈求和報答他們的庇護和保佑。因此拗九節，除了要孝敬自己在世的老人外，也要感謝保佑和庇護自己的祖先。

拗九節傳統習俗：“過九”吃太平面

歲數逢九的稱明九，歲數為九的倍數叫暗九，由親戚朋友請去吃蛋或線面過九。

舊時，人們對生老病死缺乏科學認識，認為九是奇數，奇，乖也;九為厄運，恐個人無力闖過難關，須借助于親友的力量。吃蛋、線面，以示平安過關，福壽綿長。福州后九節還有一個“過九”的習俗。一是年齡逢九的人，如9歲、19歲、29歲……二是年齡是九倍數的人，如18歲、27歲、36歲……這兩種人這一天都要吃“太平面”過九。因為古人認為“九”對年齡來說是個“關”,過了這個關就可以進一，然后不斷遞增。這個習俗之所以能延續下來，因為其中同樣蘊涵著對生命的關懷。

拗九節傳統習俗：出嫁女回娘家送粥

拗九節這天清早，福州人用糯米、紅糖，加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來祭祖或饋贈親友。特別是已出嫁的女兒，必定要送一碗“拗九粥”回娘家，孝敬父母，祝福平安、健康。有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回娘家孝敬父母，以求父母平安、健康。

拗九節傳統習俗：送窮

拗九節又稱為送窮節，意為送走窮神。傳說“顓頊高辛時，宮中生一子，不著完衣，宮中號稱窮子。其后正月晦日（正月初六）死，宮中葬之，相謂曰'今日送窮子'”。相傳窮鬼乃顓頊之子。他身材羸弱矮小，性喜穿破衣爛衫，喝稀飯。即使將新衣服給他，他也扯破或用火燒出洞以后才穿，因此“宮中號為窮子”。舊時以陰歷正月晦日為送窮日，后布置如何演變，至明、清時改為正月廿九日。每逢這天，福州城總是挨家挨戶大掃除，清理家中破爛塵穢，并將之作為垃圾倒掉，謂之送窮。