白露茶屬于什么茶

白露茶其實(shí)不是一種茶葉的品種，而是對(duì)白露前后所產(chǎn)的茶的統(tǒng)稱。“白露茶”就是白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉。茶樹經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，到了白露前后又會(huì)進(jìn)入生長(zhǎng)佳期。白露茶不像春茶那樣?jì)赡邸⒉唤?jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀、味苦，而是有一股獨(dú)特的甘醇味道。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時(shí)白露茶正接上，所以到了白露前后，喝點(diǎn)白露茶解渴防燥又提神。所以，老茶客們特別喜歡。

一般八月份，白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到十月上旬，采摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點(diǎn)。如果說(shuō)春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過(guò)了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時(shí)間中熬出了最濃烈的品性。

就如眼下的白露，已是入秋，最適合飲青茶。青茶介于綠茶(性涼)和紅茶(性溫)之間的一個(gè)品種，屬不寒不熱的溫性茶類。此時(shí)，天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，花木凋落，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中醫(yī)所講的“秋燥”。秋季喝青茶，可以潤(rùn)膚、除燥、生津、潤(rùn)肺、清熱、涼血，十分有利于秋天的保健。

白露茶有哪些

白露茶是指白露前后所產(chǎn)的茶統(tǒng)稱，比較出名的白露茶有以下兩種：

福鼎白茶白露茶

福鼎白茶白露茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨(dú)特等特性。福鼎是白茶的原產(chǎn)地，是真正的白茶，目前市場(chǎng)上的安吉白茶屬于綠茶。白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒。清代周亮工的《閩小記》載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥。”

歐美國(guó)家對(duì)白茶研究發(fā)現(xiàn)，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍等。

雪山白露茶

雪山白露是產(chǎn)于云南省的一種綠茶，外形略帶灰色，長(zhǎng)圓條形，全體呈細(xì)長(zhǎng)管狀，單枝或有2～3分枝，白色，長(zhǎng)3～7厘米，直徑1～2毫米，粗者呈扁帶狀，基部有斷痕，先端漸尖細(xì)，外表細(xì)致，略有皺紋凹點(diǎn)。斷面中空。質(zhì)稍柔軟。氣無(wú)，味勞似茶。以粗壯、色白、味苦者為佳。形似白菊花瓣，潔白如雪，故名。

雪山白露:又名白雪茶、地茶、太白茶(《陜西中草藥》)。

產(chǎn)于海拔3000—5000米海拔的雪山,草地、石面上，清香回甘，微苦，含有多種對(duì)人體有益的成份:雪茶酸(Thamnolie acid)、鱗片酸(Squama-tic acid)、羊角衣酸(Baeomycesic acid) ，另含 D-阿糖醇(D-Arabitol)和甘露醇(Mannito1)等 ，能降血脂、減肥、醒腦、清熱解暑、生津、潤(rùn)肺、止咳，對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱，咽喉炎等有顯著療效。

雪山白露茶耐沖泡，可以單獨(dú)泡飲，也可以作為配茶，茶水呈金黃色，白條在水中上下浮動(dòng)，令人賞心悅目，飲欲大開(kāi)，飲后回味甘甜、清香、長(zhǎng)久不絕，它具有清熱、消署、生津止渴、清肝明目等功效，是居家旅行之佳品。

白露茶怎么喝

茶的沖泡方法很多，選用哪種方法沖泡，不但取決于茶葉的品種，還取決于該茶葉的鮮嫩程度。掌握好茶量與水量的比例以及水溫、沖泡時(shí)間，是沖泡綠茶的關(guān)鍵。如果掌握不好，不但容易失去該茶葉特有香氣和細(xì)膩口感，而且會(huì)有苦澀感。

烏龍茶習(xí)慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品嘗時(shí)香氣濃郁。烏龍茶制茶的工藝大致步驟可分為：曬青、晾青、搖青、揉捻、干燥和揀梗。泡好一壺烏龍茶的必要條件如下：

1、好茶好水好茶具：俗話說(shuō)：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”(宜興的陶器，景德鎮(zhèn)的瓷器)為佳。

2、壺型與茶葉投放量：根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散，則需占到壺的一半。

3、水溫要求：由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來(lái)，所以一定要用沸水來(lái)沖泡。

4、開(kāi)湯時(shí)間：閩南和臺(tái)灣的烏龍茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時(shí)間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開(kāi)湯時(shí)間則要快得多，第一泡15秒就可以了。

5、沖泡次數(shù)：綠茶一般三次為最佳，烏龍茶則有“七泡有余香”的說(shuō)法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。