飯菜要放涼了才能進(jìn)冰箱嗎

不少人都覺得把熱菜直接放冰箱的話，就很容易損壞冰箱，所以一直都是等食物冷了再放。但是放涼食物的過程給細(xì)菌的生產(chǎn)提供了大好的機(jī)會。

尤其是天氣比較熱的時候，某些有害菌不到半小時數(shù)量就能翻倍，還沒等放進(jìn)冰箱食物就變質(zhì)了。而隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在冰箱的功能非常強(qiáng)大，正常的熱菜放進(jìn)冰箱不會有什么問題的。

世界衛(wèi)生組織也建議：食物才室溫下的存放時間不要超過2小時。所以在這2小時內(nèi)，你要么把飯菜都吃掉，要么把剩下的立刻放冰箱。

很多人之所以不敢把熱的東西直接放冰箱，就是怕增加冰箱的工作負(fù)擔(dān)，會縮短冰箱的壽命。這種擔(dān)心確實(shí)也沒錯，冰箱的主要功能就是通過制冷系統(tǒng)的運(yùn)作，把食物中的熱量帶走，需要帶走的熱量越多，冰箱的工作負(fù)擔(dān)自然就越大，所耗的電也就越多。而且，如果熱菜沒有密封，上面蒸發(fā)出的大量水蒸氣還會凝結(jié)在冰箱的冷凝管上，也會影響冰箱的運(yùn)行。

不過，對于現(xiàn)在的絕大多數(shù)冰箱來說，這點(diǎn)工作負(fù)擔(dān)根本不算什么，也就是說，并不會對冰箱的使用壽命產(chǎn)生多大影響，頂多就是多耗一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)。因?yàn)楝F(xiàn)在冰箱的制冷效率都早已大大提升了很多，這點(diǎn)工作負(fù)擔(dān)都在冰箱的正常運(yùn)行范圍內(nèi)，換句話說，如果僅僅因?yàn)榉帕藷岵硕鴮Ρ湓斐闪耸裁磭?yán)重后果，或者影響到冰箱的正常制冷功能了，那么你要怪的不是自己這一行為，而是應(yīng)該收集好證據(jù)，拿著發(fā)票去索賠，因?yàn)槟阗I到的應(yīng)該是偽劣冰箱。