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廣東小吃推薦:潮州小吃廣東主要有廣府人、客家人和潮汕人三個人群組成，每個人群都有自家的飲食文化，而且各地的小吃也讓人嘴饞。小編今天介紹的是潮州小吃，很多意想不到的食物盡收眼底喔。 腐乳餅 關于腐乳餅的起源有個傳說，昔年有一位高明的師傅，因憤于老板無情義，離店前夕，暗將廚房里的腐乳、酒、大蒜等物料亂混于大缸里的餅餡中，老板心痛不忍將其扔掉，制成餅，想不到卻形成一種特殊的美味，受到顧客的歡迎，而有了腐乳餅。這是傳說，不一定可信，但這種餅食歷史悠久，本世紀四十年代，潮州林權記號的腐乳餅便出名了。 腐乳餅用料奇特多樣，它以精面粉制成餅皮，餅餡有腐乳塊、酒、白豬肉、糖、蒜頭等，配料總共在十四種以上。制作上也十分考究，投料要先后有序、份量得當，烤焙也有章法。這樣，餅皮才能薄而不裂，餅餡飽而不露，干潤而柔軟。獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。目前，腐乳餅已加上漂亮的包裝，每年均有
標簽：中國飲食 -
中國特色小吃:蘭州拉面中國地大物博，不同地方有不同地方的文化和特色，特別是地方特色食物不可不提及。著名的蘭州拉面更是深入民心，遍布全國各地。你知道著名的蘭州拉面有什么制作技巧嗎? 材料 菜200克 蒜苗500克調(diào)料 食鹽適量 雞精適量 姜適量 八角適量 花椒適量 干辣椒適量 小蔥適量 草果適量 胡椒粉適量 水適量 蘭州拉面的做法 1、牛肉洗凈，把肉里的血水，血絲清除干凈 2、鍋里放冷水，牛肉切成十公分見方塊狀，一起下鍋煮 3、水開，收小火，撇血沫子，同時翻攪肉塊，再撇沫子，大約5-10分鐘 4、放佐料：姜、蔥、草果、大料、桂皮、參，冰糖，肉寇、胡椒粒，紅辣椒干，丁香3-4顆 5、小火40分鐘。用筷子試一試，肉爛即可，放鹽，再煮10分鐘 6、綠蘿卜切成片，另起一鍋，放一半剛做好的原湯，一半水，蘿卜片放入。放花椒粉，雞精，味精，鹽，開始
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山東棗泥湯圓山東是大棗之鄉(xiāng)，因此用棗泥做成的湯圓也遠負盛名。面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，以下是山東棗泥湯圓的簡單做法 ： 食譜原料 糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，棗泥250克，大油500克。 制作方法 1.將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟面粉搓勾。 2.再用250克熟面粉加水打成漿糊，加入餡內(nèi)揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。 3.糯米粉放入筐內(nèi)，將餡塊浸水，倒入糯米粉內(nèi)滾動，反復6一8次即成。 4.鍋內(nèi)加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉(zhuǎn)，煮至湯圓浮起即可。 山東棗泥湯圓的做法 健康提示： 老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量&r
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花生湯圓的做法元宵節(jié)要吃湯圓了吧，湯圓可以有各種餡的，你喜歡哪種呢？本篇小編為您推薦花生湯圓，以及花生湯圓的做法，不妨試試這一做法吧！ 原料： 面團材料：糯米粉100克、開水50克 花生餡材料：花生50克、糖30克、豬油40克 花生湯圓的做法 做法： 1、糯米粉加入開水揉成團; 2、面團不會怎么成團，因為這時你要取一小團面團放入開水中煮開再放回面團中這時，你就可以輕松的揉成面團了; 3、花生炒香去皮，用攪拌機攪拌成花生粉; 4、將豬油加白糖放在一個小碗中用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化; 5、加入花生粉; 6、攪拌好后，放入冰箱冷凍10分鐘至硬; 7、面團分成相等的大小，包入花生餡，揉成湯圓坯子; 8、鍋中放水燒開下入湯圓，至湯圓浮起就熟了;
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珍珠湯圓的做法元宵節(jié)要吃湯圓了吧，湯圓可以有各種餡的，你喜歡哪種呢？本篇小編為您推薦珍珠湯圓，以及珍珠湯圓的做法，不妨試試這一做法吧！ 珍珠湯圓的做法 材料： 主料：面粉125克，雞湯250克，海參丁、熟雞肉丁、蘭片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克 配料：，醬油、精鹽、咪精、香油適量 做法： 1、先將面粉用水和好揉成面團，用搟面杖搟成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上補面，然后用手將小丁搓成豆粒大小，放入筐內(nèi)，篩出面粉。 2、勺內(nèi)添雞湯，加入海參丁、蘭片丁等配料和鹽、味精等佐料，待開鍋后將面疙瘩倒入勺內(nèi)。最后放人菠菜、味精，出勺時加少許香油即可。 珍珠湯圓的做法
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玫瑰湯圓的做法元宵節(jié)要吃湯圓了吧，湯圓可以有各種餡的，你喜歡哪種呢？本篇小編為您推薦玫瑰湯圓，以及玫瑰湯圓的做法，不妨試試這一做法吧！ 玫瑰湯圓的做法 原料：糯米700克，大米300克，面粉200克，綿白糖750克，玫瑰糖40克，香元條40克，熟花生米40克。 制法：1.將糯米、大米一起混合制成粉漿(制法見湖南姊妹團子)。 2.擠干粉子取出，盛入盆內(nèi)。取粉子200克做成3個薄圓餅入鍋煮熟，撈出放入粉漿盆內(nèi)，與生粉子和勻揉光，蓋上濕布。 3.香元條切碎，熟花生米搗碎，與綿白糖、玫瑰糖一起倒入碗內(nèi)，再放入面粉拌勻，同時摻入少量涼水(以能捏成團，放下一推即散為宜)制成糖餡。 4.揉好的粉子搓成條，摘成劑子100個(每個濕重約15克)，逐個搓圓，左手指托住劑子，右手指趁左手轉(zhuǎn)動時將劑子中間捏一個小窩，放入糖餡10克，收攏口，捏成鴿蛋及石榴等各種形狀都可。 5.鍋內(nèi)加
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芒果湯圓的做法元宵節(jié)要吃湯圓了吧，湯圓可以有各種餡的，你喜歡哪種呢？本篇小編為您推薦芒果湯圓，以及芒果湯圓的做法，不妨試試這一做法吧！ 芒果湯圓的做法 原料：1/2個芒果、2顆櫻桃、8個湯圓 配料：10g生粉 做法：1芒果剝?nèi)スぃ馇谐尚∷槎 烟仪逑锤蓛簦コ肮耍庖睬谐尚∷槎 ? 2鍋中放入400ml清水，水開后放入湯圓，煮至湯圓浮起 3生粉以少量水化開，淋入鍋中，待湯汁黏稠后將芒果丁放入，稍加攪拌即可關火。 特點：黃金般的果粒隱現(xiàn)在珍珠般的小湯圓間，芒果的果味濃郁、湯圓的清爽與甜美，兼具美觀于美味。 芒果湯圓的做法
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南瓜湯圓的做法元宵節(jié)要吃湯圓了吧，湯圓可以有各種餡的，你喜歡哪種呢？本篇小編為您推薦南瓜湯圓，以及南瓜湯圓的做法，不妨試試這一做法吧！ 原料：南瓜、糯米粉、豆沙餡。 做法：1、南瓜先入過鍋蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出來，自然成泥狀，趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團，蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團太硬，可以再加些溫水。 2、和出的粉團，搓條，揪成小劑子，按扁，包入豆沙餡，團成圓子。 3、可以煮著吃，還可以把南瓜湯圓表面沾點面包糠。 4、油鍋燒至七成熱，下圓子，中火炸熟。 5、愛吃甜的，可以在和南瓜粉團的時候放些糖。 南瓜湯圓的做法
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深圳好吃的西餐廳有哪些 深圳哪些西餐廳比較有名深圳有什么西餐廳比較好吃的呢?情人約會，或者你會選擇一家浪漫好吃的西餐廳，那么深圳哪里的西餐廳有比較好的口碑呢，下面親親寶貝小編搜羅了幾家比較有名的西餐廳，大家可以參考參考! 王品臺塑牛排 別名:Wang Steak 參考人均￥245 推薦指數(shù)：★★★★★ 王品臺塑牛排(深南店)地址:福田區(qū)深南中路1045號紅嶺大廈1棟1樓(紅嶺南路口) 電話:0755-25866333 “出了名的”連鎖品牌。“不設單點”，全是套餐，“一道一道上”。餐前面包“藏在餐布里”，“外酥內(nèi)柔”，很是“可口”;湯“味道一般”;主食里臺塑牛排“最有名”，“全熟的&rdq
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中華廣場特色美食：中華廣場有什么好吃的中華廣場，成為了廣州一個比較熱門的購物熱點，這里深受廣大消費者喜愛，因為美食和購物的地方都不少!購物累了，就坐下來找個地方吃飯吧!那么中華廣場有什么吃飯好去處呢?親親寶貝小編為你介紹。 推薦一：笑味軒 推薦理由：有些年月的韓料店，裝修是暖色調(diào)，韓國feel，氛圍還不錯，但略顯陳舊。南瓜粥好好喝，真材實料，又不會太甜，可惜每人只送一份。年糕必點，怎么炒都好吃。價格也適中，逛街之后不妨來這里歇個腳，吃個飯。 餐廳地址：越秀區(qū)中山三路33號中華廣場7樓748鋪(近地王廣場) 推薦二：菲越新馬泰 推薦理由：環(huán)境真不錯，挺新潮的，適合朋友聚餐也適合情侶約會，就是人多的時候有點吵。吃的是東南亞菜，menu幾豐富，看得人眼花繚亂，味道就無咩特別，甜品相對好一些。分量不多，價格不菲，中午的套餐能劃算點。提醒：有下午茶。 餐廳地址：越秀區(qū)中山三路33號中華廣場7
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西關特色美食介紹：廣州上下九有什么好吃的小吃相信你會聽過“食在廣州，味在西關、百步之內(nèi)必有小食。”，西關美食十分有名，那么現(xiàn)在的西關主要指哪里呢，其實主要集中在荔灣上下九商業(yè)區(qū)附近。去到西關，吃什么好?以下，親親寶貝小編向你介紹好吃的廣州西關美食! 推薦一：堅記面店 推薦理由：端上來的時候，你只看到一碗其貌不揚的清湯白面條，未免有點失望。但是你一撥開表層的面條，哇，原來里面內(nèi)有乾坤。 地址：荔灣區(qū)長壽東路299號(近長壽路) 推薦二：銀記腸粉店(上九路店) 推薦理由：腸粉是廣州特色小吃，銀記出品的腸粉據(jù)稱“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特”，因此有人美譽之“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”。 地址：荔灣區(qū)上九路79號(近光復路) 推薦三：同記雞粥粉面店 推薦理由：雞粥是典型的廣式粥，綿綢，入口即溶。同記的粥
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南京雨花石湯圓的做法“雨花石湯圓”是一款創(chuàng)新南京名點，它的構思十分奇特，在湯圓的糯米皮中加入可可粉，使包起來的湯圓呈現(xiàn)條理清晰的雨花石石紋，在制法上又繼承“鴨母捻”的特點，采用四種湯圓餡，不同餡在湯圓上均做有記號。一品嘗做成雨花石形狀的湯圓，讓人有一種回歸自然，領略石文化和食文化最高境界的感覺，堪稱湯圓中的精品。 雨花石湯圓漂亮，放在水里，晶瑩閃亮，透過水的折射，花紋也變化出不一樣的美麗。雨花石湯圓，大大的湯圓就像水潤的雨花石，身上還有波浪形的花紋，美得讓人舍不得吃。形成雨花石，需要大自然的巧奪天工，但做雨花石湯圓，只要花點心機。 南京雨花石湯圓的做法 主料 糯米粉，可可粉，綠豆沙，紅豆沙，芋泥，冬瓜冊 做法 取純凈糯米粉500克，加入清水和勻揉透，搓揉成白色糯米粉團;再取純凈糯米粉250克，加入可可粉100克、適量清水，
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上海酒釀湯圓的做法元宵節(jié)要吃湯圓了吧，湯圓種類這么多，怎么選？本篇小編為您推薦上海酒釀湯圓，以及上海酒釀湯圓的做法，不妨試試這一做法吧！ 上海酒釀湯圓的做法 原料：湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。 制法 1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。 2、煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。 功效 健脾胃，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。 上海酒釀湯圓的做法
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長沙姐妹湯圓的做法湖南長沙姐妹湯圓是長沙一家餐館的著名風味小吃，已有60多年歷史。由于早年經(jīng)營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名。 長沙姐妹湯圓的做法 原料：糯米、大米、面粉、棗泥、白糖、桂花 制法：以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。 長沙姐妹湯圓的做法
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北方湯圓（元宵）的做法元宵節(jié)要吃湯圓了吧，湯圓種類這么多，怎么選？本篇小編為您推薦北方湯圓，北方稱之為元宵，以及北方元宵的做法，不妨試試這一做法吧！ 北方湯圓（元宵）的做法 原料 主料：糯米粉1000克、熟面粉150克 輔料：綿白糖350克、熟芝麻仁15克、熟花生仁20克、熟核桃仁20克、青梅10克、金糕條10克、麻油20克、糖桂花10克、水適量 北方湯圓（元宵）的做法 做法步驟 1. 將所有果料切碎，與白糖、熟面粉拌勻。另用50克面粉加適量清水攪拌成漿糊狀，倒入拌勻的餡料中，加入桂花、麻油搓勻。拍成1厘米厚的長方形堅實的塊，再切成方丁成元宵餡。 2. 將糯米粉放簸箕內(nèi)，將切好的餡心放入漏勺內(nèi)蘸水，倒入簸箕內(nèi)，來回晃動。反復蘸水，晃動，制成直徑4厘米左右的圓球形元宵。 3. 煮鍋內(nèi)加水上火燒開，放入元宵生坯，用手勺背輕推，數(shù)次加少量冷水，待元宵浮上水面松
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蘇州五色湯圓的做法蘇州五色湯圓位于蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心。該湯圓甜咸皆備，為膾炙人口的江南風味。五色湯圓可謂賣相最好，粉紅、青綠、金黃、奶白以及棕褐色的湯圓各自口味不同。餡料可以隨心所欲的加，好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生醬等。不過為保證其五色，基本的用料還是有講究的，黃色的一般用南瓜，紅色的則是胡蘿卜為主料，綠的是抹茶，橙色的則需要加入橙粉。 蘇州五色湯圓的做法 原料 主料：糯米粉150克澄粉50克 輔料：胡蘿卜1根紫甘藍3片 調(diào)料：可可粉抹茶粉 蘇州五色湯圓的做法 詳細步驟 1、胡蘿卜、紫甘藍用榨汁機榨汁; 2、糯米粉分成五份，分別加入胡蘿卜汁、紫甘藍汁、抹茶粉沖的溫水、可可粉沖的溫水，清水和成五色面團; 3、澄粉用開水和成面團，分成五份，揉到五色面團中; 4、將揉好的
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廣東潮汕四式湯圓的做法元宵節(jié)要吃湯圓了吧，湯圓種類這么多，怎么選？本篇小編為您推薦廣東潮汕四式湯圓，以及廣東潮汕四式湯圓的做法，不妨試試這一做法吧！ 名稱：廣東潮汕四式湯圓 品嘗地：廣東潮汕 廣東潮汕四式湯圓的做法 原料：綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭、白糖、芝麻、熟豬油、水 廣東潮汕四式湯圓的做法 做法：先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點是軟滑細膩，四種味道各異。
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上海擂沙湯圓的做法上海的擂沙湯圓，已有70多年歷史，舊時是先用一只內(nèi)壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆，再用一支質(zhì)地堅硬的石榴木作為磨粉漿的“擂漿棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黃豆，干磨出碎末粉狀的“香沙”;最后，煮熟的湯圓在“香沙”里滾來滾去，于是粘粘的糯米丸子粘滿了盈香撲鼻的“香沙”，故名為擂沙湯圓。有的食肆把它作為即點即做的點心，要吃的就是一咬餡料就有如流沙般涌出的新鮮感覺。 食譜原料 皮：糯米粉250克，水50克，花生粒適量。 餡：豬油150克，芝麻250克，砂糖100克。 上海擂沙湯圓的做法 制作方法 1、將熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟豬油拌勻成餡心。 2、將澄粉燙熟后加入糯米粉、油，再加水和成面團。 3、將面團分成小劑，包入餡心，搓成圓球。
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四川心肺湯圓的做法元宵節(jié)要吃湯圓了吧，湯圓種類這么多，怎么選？本篇小編為您推薦四川心肺湯圓，以及四川心肺湯圓的做法，不妨試試這一做法吧！ 原料：糯米2000克，豬心肺500克，豬瘦肉500克，醬油210克，味精5.5克，蔥花150克，白胡椒粉5克，精鹽19克，辣椒油50克，熟豬油210克。 四川心肺湯圓的做法 制法 1.將糯米制成粉漿。 2.粉漿擠去水分，盛入盆內(nèi)。取濕粉500克揉和成4個薄圓餅入鍋煮熟，撈出與未煮的米漿和勻揉透，蓋上濕布。 3.豬肉洗凈，剁成肉茸，放入精鹽3克拌勻成餡料。豬心肺用清水反復沖凈，用刀切成3.3厘米長、0.3厘米厚的片。炒鍋內(nèi)加熟豬油10克，燒至六成熱時，放入豬心肺片，拌炒3分鐘，加入醬油10克、精鹽6克、味精0.5克，拌炒幾下，加清水200克燜熟，燴制成碼子，盛入盆內(nèi)。 4.揉好的粉子搓成條，摘成劑子80個，逐個搓圓，用手在中間捏
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成都賴湯圓的做法成都賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現(xiàn)在的賴湯圓，保持了老字號名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養(yǎng)豐富。 成都賴湯圓做法一 用料：糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻醬各適量。 1.將糯米、大米淘洗干凈，浸泡48小時，麻前再清洗一次。用適量清水磨成稀漿，裝入布袋內(nèi)，吊干成湯圓面。 2.將芝麻去雜質(zhì)，淘洗干凈，用小火炒熟、炒香，用搟面杖壓成細面，加入糖粉、面粉、化豬油，揉拌均勻，置于案板上壓緊，切成1.5厘米見方的塊，備用。 3.將湯圓面加清水適量，揉勻，分成30坨，分別將小方塊心子包入，成圓球狀的湯圓生坯。 4.將大鍋水燒開，放入
