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    很多人去敦煌旅游，一是奔著莫高窟去的，二是奔著敦煌的美食去的，其實(shí)敦煌沒(méi)有自己的傳統(tǒng)美食，都是融合其他城市的特色美食而成，但是卻做出了自己的味道，去到敦煌也不妨試試。     敦煌釀皮子有的黃亮滑爽，有的潔白如玉，拌上特殊的佐料后，其味辣涼，柔韌爽口，食用方便，味美價(jià)廉，是歷史悠久的民間快餐。釀皮子是一種麥面制品，制作工藝極易掌握。方法是先將優(yōu)粉加水和勻，然后將面團(tuán)置入清水中翻攪抓揉，使面粉中的淀粉與蛋白質(zhì)充分分離。溶解于水的面漿，便是加工釀皮子的成料了。在水里滾沸后，將面漿舀入一個(gè)鐵皮圓盤中涂勻，放入開(kāi)水中蒸煮一分鐘，便成了釀皮子。然后將圓形的釀皮切成細(xì)長(zhǎng)條，放幾片面筋，加一點(diǎn)芥茉、蒜汁、辣椒、醬油和香醋便可食用。

    或許你會(huì)疑惑， 臊子面不是西安的特色小吃嗎，其實(shí)臊子面同樣是敦煌的傳統(tǒng)面食，吃一碗臊子面，還會(huì)使什么疲勞都消失了，去敦煌看莫高窟的的同時(shí)，還不妨試上一碗臊子面。     臊子面是敦煌的一種傳統(tǒng)特色面食，歷史悠久，敦煌臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。     臊子面的特點(diǎn)是：面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在敦煌有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過(guò)節(jié)、孩子滿月、老人過(guò)壽、迎接親朋等重要場(chǎng)合都離不開(kāi)。     關(guān)于臊子面的相關(guān)典故：來(lái)源于唐的“長(zhǎng)壽面”。臊子面是在唐代“長(zhǎng)命面”的基礎(chǔ)上發(fā)展變化而來(lái)的。《猗覺(jué)寮雜記》上說(shuō)：“唐人生日多俱湯餅，

    相信很多人都聽(tīng)過(guò)蘭州拉面，也都吃過(guò)蘭州面。如今幾乎在全國(guó)各地都能瞧見(jiàn)蘭州拉面的聲音，但是其實(shí)在蘭州，蘭州拉面還不是特色，特色應(yīng)該是馬子祿牛肉面。     “蘭州牛肉面”發(fā)展歷史悠久,是蘭州的一張名片,“馬子祿牛肉面”是在繼承先輩傳統(tǒng)加工工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)近100多年的發(fā)展成為先如今知名百年老店。    發(fā)展歷程     1954年“馬子祿牛肉面”正式掛牌。以貨真價(jià)實(shí)，童叟無(wú)欺的經(jīng)營(yíng)理念，贏得了廣大人民的厚愛(ài)。 2001年4月8日，“馬子祿牛肉面有限責(zé)任公司”正式成立，由馬繼祖先生擔(dān)任公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。公司下設(shè)兩個(gè)店面―――大眾巷總店及文化宮分店，店面設(shè)有兩層，經(jīng)營(yíng)面積

    說(shuō)起新疆，不少人都會(huì)想起新疆大盤雞，因?yàn)榇蟊P雞確實(shí)是新疆的特色，而大盤雞在近幾年來(lái)也走到了全國(guó)各地，讓不少人都愛(ài)上這道新疆名菜。     新疆大盤雞起源于90年代初期，主要是雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成，新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆，辣中有香，粗中帶細(xì)。而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，親朋聚會(huì)食用尚家。     新疆大盤雞起源于90年代初期，新疆大盤雞的原創(chuàng)地在新疆沙灣縣，據(jù)說(shuō)出自于當(dāng)?shù)氐囊患仪逭骘堭^。不過(guò)很快就在全新疆范圍內(nèi)流行開(kāi)，幾乎家家戶戶都有人會(huì)做，像在四川每家都有人會(huì)做回鍋肉一般普及。十多年過(guò)去，大盤雞依然保持著新鮮的活力為大家普遍認(rèn)可，經(jīng)久不衰。下面向大家推廣兩家大盤雞的做法。 　新疆大盤雞的做法     原料 　鮮雞一只（最好是

   臺(tái)灣的小吃種類很多，可以說(shuō)是數(shù)不清楚的，臺(tái)灣每個(gè)地區(qū)都有自己的特色，因此去臺(tái)灣自由行的吃貨們，掌握特色小吃信息是極為重要的，小編在這里也不能都介紹，因此只能挑幾樣代表的來(lái)說(shuō)，吃貨們，看好了！     1.臺(tái)南肉燥飯      一碗看似平凡的肉燥飯，卻能吃出不平凡的好味道。 　　在臺(tái)南成大附近經(jīng)營(yíng)二十多年的良渼食坊，店里餐點(diǎn)種類多達(dá)百種，包含擔(dān)仔面、米糕、肉粽、碗粿等臺(tái)南招牌小吃，種類多樣且價(jià)格親民，是許多人來(lái)到臺(tái)南必定造訪的小吃名店。 　　盡管以評(píng)價(jià)回饋消費(fèi)者，但品質(zhì)絕不馬虎，經(jīng)營(yíng)者郭小姐多年來(lái)仍每天親自上市場(chǎng)采購(gòu)新鮮食材，嚴(yán)選品質(zhì)，除了堅(jiān)持選用新鮮溫體豬肉，所有料理也都不添加味精，讓顧客吃得安心。 　　店里招牌的肉燥飯雖然市面上相當(dāng)普遍，但店裡的口味卻獨(dú)具特色，選用豬前腿肉加入蔥頭

　　很多人，特別是廣東人選擇短線旅游，或者選擇一個(gè)度假的地方，北海都是一個(gè)會(huì)考慮的城市。北海安靜，北海有獨(dú)特的魅力，那么在北海，你又能找到什么美食呢？北海又有什么特色美食呢？     牛腩粉     牛腩粉是北海著名的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。因以調(diào)制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民間。至今已遍及南寧、梧州等城市。 　　牛腩粉是北海兩種“名粉”之一(另一種是豬腳粉)。因其部位不同，牛腩的口感也有很大的差異，韌、實(shí)、滑、柔、緊、綿，各種口感不一，使食客食欲大開(kāi)。牛腩粉最講究的是那鍋牛腩湯，是把牛腩和陳皮等多種作料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制而成的。好的湯水，清澈顏色淡黃，香氣濃郁，口感甘甜。在上桌時(shí)再撒上點(diǎn)點(diǎn)蔥花，可以壓壓牛腩的腥味，也讓湯水更清香。北海人吃牛腩粉一定要配北海本地產(chǎn)的河粉，北海人俗稱扁粉，因?yàn)檫@樣的粉配上牛腩熬制的

　　說(shuō)起柳州的小吃，恐怕要數(shù)柳州螺螄粉最有名了，它是米粉配上螺螄肉的一種風(fēng)味食品。在小吃之外柳州也有特產(chǎn)的水果——金桔，也是名聞天下，下面就為您做一下介紹。 　　米粉可以有兩種，一為切粉，一為現(xiàn)榨的圓條“線粉”，而特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛(ài)辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。 　　     配 料　　     螺螄湯料(菜市場(chǎng)有賣)，酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥 酸辣椒 酸菜 花生米 青菜 　　做 法 　　1.柳州產(chǎn)的

　　陽(yáng)朔是一個(gè)旅游觀光的美麗風(fēng)景區(qū)，那么在陽(yáng)朔美麗景色的映襯下，當(dāng)?shù)赜心男┨厣男〕阅兀@些小吃的特色又會(huì)在哪里呢？我們一起來(lái)研究一下吧。 　　陽(yáng)朔啤酒魚(yú) 　　陽(yáng)朔“啤酒魚(yú)“，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，魚(yú)肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚(yú)本身的腥味，啤酒和魚(yú)肉的香味可以讓人胃口大開(kāi)。陽(yáng)朔的啤酒魚(yú)是選用陽(yáng)朔漓江里鮮活的大鯉魚(yú)，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味。2002年5月陽(yáng)朔啤酒魚(yú)以外香內(nèi)嫩，皮黃汁濃，入口唇齒留香在“奇山杯全國(guó)迷宗菜交流比賽研討會(huì)” 上一舉奪得金獎(jiǎng)。由此，陽(yáng)朔啤酒魚(yú)堂堂正正地“游”進(jìn)了京城。 　　     食材準(zhǔn)備 　　主料：漓江鮮魚(yú) 　　輔料：青紅椒、西紅柿 　　調(diào)料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞

　　桂林山水甲天下，在桂林欣賞美景的同時(shí)，我們也為您推薦兩道桂林當(dāng)?shù)氐奶厣〕?mdash;—桂林米粉、桂林山水豆腐，去到桂林不妨嘗一嘗。 　　桂林米粉 　　桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。 　　     制作方法 　　桂林米粉的制作不簡(jiǎn)單，成品外表潔白光亮、細(xì)滑、柔韌，優(yōu)質(zhì)米粉往往是一團(tuán)只有一根。具體的制作方法是：用清純的漓江水，將桂林優(yōu)質(zhì)大米泡漲，研磨化為漿并濾干，揣成粉團(tuán)煮熱，然

　　江西景德鎮(zhèn)有什么好吃的？來(lái)江西景德鎮(zhèn)旅游的朋友一定會(huì)對(duì)這里的美食念念不忘。那么下面就為您詳細(xì)介紹兩道比較有特色的景德鎮(zhèn)小吃：清湯泡糕、瓷泥煨雞。     清湯泡糕 　　江西稱餛飩為清湯。因系將特制的糯米糕泡入清湯中而得名。清湯是咸的，而糕是甜的，具有甜而不膩，韌而不粘，香甜可口的特點(diǎn)。　　最早經(jīng)營(yíng)這種小吃的是景德鎮(zhèn)的“金春館”，相傳清乾隆皇帝下江南時(shí)曾到過(guò)景德鎮(zhèn)，并品嘗過(guò)該店的清湯泡糕，頻為贊賞，還親筆為該店題寫了“金春”二字。這塊“金春”御筆匾牌，該店一直沿用到新中國(guó)建立，盡管字跡剝落，也從不換新，以示其尊貴。 　　所謂“清湯泡糕”，就是餛飩配桂花糯米糖糕同食，清湯是用精白面粉手工和面制皮，餡用精選鮮豬肉及多種調(diào)料調(diào)制而成，經(jīng)包制煮熟后即可。泡糕是以優(yōu)質(zhì)

　　對(duì)于美味的魚(yú)想必大家已經(jīng)品嘗過(guò)很多種類和口味了，那么對(duì)于婺源荷包紅鯉魚(yú)，您有沒(méi)有品嘗過(guò)呢?下面我們來(lái)聽(tīng)小編是怎么介紹的。 　　     荷包紅鯉產(chǎn)于江西省婺源縣，是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的傳統(tǒng)養(yǎng)殖魚(yú)類，因色澤鮮紅、頭小尾短、背高體寬、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。荷包紅鯉和婺源綠茶、龍尾硯(歙硯)、江灣雪梨一起被稱為“婺源四色”，與興國(guó)紅鯉、玻璃紅鯉并列為“江西三紅”。 　　據(jù)史料記載，明朝萬(wàn)歷年間，時(shí)任戶部右侍郎、總理漕儲(chǔ)的婺源人余懋學(xué)(死后追封為工部尚書)將荷包紅鯉獻(xiàn)給明神宗，以示家鄉(xiāng)“物華天寶”。明神宗目睹荷包紅鯉雍容華貴之體態(tài)，鮮妍吉慶之色彩而龍顏大悅，稱之為“圣魚(yú)”，奉養(yǎng)于故宮御范池中，使之得以“長(zhǎng)伴君側(cè)”。 　　荷包紅鯉魚(yú)清蒸

　　早有朱元璋的詩(shī)句：”廬山竹影幾千秋， 云鎖高峰水自流。”就描寫到了廬山的美麗圣經(jīng)，而到廬山后，“三石一茶”的名字就更加會(huì)不絕于耳。 　　       他們分別指廬山石雞、廬山石魚(yú)、廬山石耳和廬山云霧茶，這些都是廬山上名貴的東西，深受游客忠愛(ài)。其中，“廬山三石”，可算得上是罕見(jiàn)的美味，因此游客到廬山必嘗之或購(gòu)之。 　　廬山石雞：一種生長(zhǎng)在陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘腦蛙，體呈赭色，前肢小，后肢強(qiáng)壯，晝藏石窟，夜出覓食。它的形體與一般青蛙相似，但體大，肉肥，一般體重三四兩，大的重約一斤左右。因其肉質(zhì)鮮嫩，肥美如雞而得名。 　　廬山石耳：一種野生在人跡罕至的懸崖峭壁上的菌類植物，由于它形狀扁平如人耳，又附著在巖上生長(zhǎng)，所以稱之為“石耳&rdqu

　　南昌是江西省一個(gè)美麗的城市，那里是魚(yú)米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。 　　炒粉為江西民間的一種食物，是將粉(南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形狀為圓條狀，白色，用米漿做)煮熟，再撈起(撈起后可持續(xù)晾干放置數(shù)小時(shí)，晾干放置時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)影響到炒粉的硬度和口感)，然后將粉放入油鍋。 　　     制作過(guò)程 　　1、將干米粉用溫水浸軟，撈起瀝干水待用。將豬瘦肉和水發(fā)筍切成3厘米長(zhǎng)的絲。水發(fā)香菇亦切絲。芹菜和青蒜切成3厘米長(zhǎng)的段。 　　2、 鍋中下50克豬油，在旺火上燒到六成熱時(shí)，倒入肉絲稍煸一煸。再把筍絲、香菇絲下鍋合炒約1分鐘，加入芹菜、青蒜、醬油、味精和鮮湯燒2分鐘，即成澆料，起鍋待用。 　　3、 把鍋洗凈，放在火上燒熱，放豬油100克，燒到六成熱時(shí)，放進(jìn)米粉炒拌3分鐘，再把澆料放入米粉內(nèi)合拌約2分鐘，至收干湯

　　海南的美景是吸引游人去游覽的重要原因，而海南的美食也同樣不可輕視，那么下面就為您推薦一道特色食物——“和樂(lè)蟹”。 　　和樂(lè)蟹產(chǎn)于海南省萬(wàn)寧市和樂(lè)鎮(zhèn)，以甲殼堅(jiān)硬、肉肥膏滿著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊并列為海南四大名菜。“和樂(lè)蟹”的烹調(diào)法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。 　　和樂(lè)蟹因產(chǎn)自萬(wàn)寧市和樂(lè)鎮(zhèn)而得名，和樂(lè)鎮(zhèn)緊鄰小海，所產(chǎn)的蟹甲殼堅(jiān)硬、肉肥鮮嫩、膏脂豐滿而著稱海南。在海南海鮮館你通常都可以吃到鼎鼎大名的和樂(lè)蟹，當(dāng)然做法也多采用傳統(tǒng)作法——清蒸。相對(duì)螃蟹來(lái)說(shuō)清蒸倒是最好烹飪方法之一。和內(nèi)地略有不同的是和樂(lè)蟹在用清水煮熟后還要清潔蟹身然后用明火稍烤干身。做出來(lái)的蟹相對(duì)內(nèi)地香味較濃，膏脂有肉感。加上獨(dú)到的蘸料，確實(shí)

　　東山羊作為一種海南的特色美食，吸引了無(wú)數(shù)來(lái)這里觀光的旅客，大家在欣賞美景的同時(shí)也可以一飽口福。 　　東山羊的形成是與其特殊的自然生態(tài)環(huán)境有密切的關(guān)系。東山羊飼養(yǎng)于萬(wàn)寧市的東山嶺。因東山嶺巖石繁多，山坡陡峭，嶺上盛產(chǎn)東山羊喜愛(ài)采食的特異灌木雜草;如鷓鴣茶、靈芝草、豬肚刺、加皮刺、蜈蚣藤、無(wú)頭藤、上山虎等，再加上東山羊日間跳躍于巖石之間，登高采食，夜間山上棲息，日久造就了健壯的體骼，與飽滿的肌肉，細(xì)嫩鮮美的肉質(zhì)之故。具有膘肥皮薄肉嫩無(wú)膻及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和美容之特點(diǎn)。 　　     原料　　     帶皮元骨羊肉(以羊腩肉最好)1千克、芝麻油250克、南(腐)乳15克 　　配料 　　柱侯醬2克、老抽5克、鹽3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2.5克、紹酒25克、姜50克、蔥

　　作為海南人，會(huì)為大家推薦很多當(dāng)?shù)馗魇叫〕裕悄銜?huì)不會(huì)推薦加積鴨呢，那么作為游客的您對(duì)這道菜了解的多嗎? 　　加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國(guó)外引進(jìn)的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮(zhèn)養(yǎng)殖繁衍，而又以該鎮(zhèn)加祥街一戶丁姓居民飼養(yǎng)的番鴨最為出名。其養(yǎng)鴨方法特別講究：先是給小鴨仔喂食淡水小魚(yú)蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個(gè)月后，小鴨羽毛初長(zhǎng)時(shí)，再以小圈圈養(yǎng)，縮小其活動(dòng)范圍，并用米飯、米糠摻和捏成小團(tuán)塊填喂，20天后便長(zhǎng)成肉鴨。其特點(diǎn)是：鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。 瓊海有著150年以上飼養(yǎng)歷史的嘉積鴨，一直以其傳統(tǒng)的籠養(yǎng)及人工填鴨的喂養(yǎng)方式，養(yǎng)出的鴨皮薄肉嫩，骨頭脆，肉味香，深受百姓喜愛(ài)，并成為海南"四大名菜"之一。     加積鴨有３種食法，可做成白切鴨、板鴨、燒鴨，味道俱佳。三亞各酒店及街邊餐館均可

　　美麗的城市海南三亞在近些年一直是人們選擇旅游的絕佳去處，那么這里除了風(fēng)景宜人之外，還有哪些特色小吃呢?今天就為您推薦一道——文昌雞。 　　文昌雞是海南最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜。號(hào)稱“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。 　　相傳明代有一文昌人在朝為官，回京時(shí)帶了幾只雞供奉皇上。皇帝品嘗后稱贊道：“雞出文化之鄉(xiāng)，人杰地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也!”文昌雞由此得名，譽(yù)滿天下。 　　     食材準(zhǔn)備 　　文昌雞(以將要下蛋的小母雞最佳)1只(重約1千 克左右)姜絲、蒜泥、味精、白醋、白糖、精鹽、 老抽各適量。 　　制作步驟 　　1:將

　　對(duì)于沈陽(yáng)這座發(fā)展中的城市，其工業(yè)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)很迅速了，與此同時(shí)，她美味的食品也是吸引各地游客的一個(gè)重要方面。 　　李連貴熏肉大餅  　　李連貴熏肉大餅是吉林省四平市著名傳統(tǒng)風(fēng)味之一，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹(shù)縣始創(chuàng)。熏肉用10余種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥，抹在餅內(nèi)起層，便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風(fēng)味。 　　大約在140多年前，李連貴的父親在吉林省梨樹(shù)縣小鎮(zhèn)上開(kāi)了一家經(jīng)營(yíng)熟下貨 的酒店，字號(hào)是"興盛厚"。李連貴繼承父業(yè)以后，一位經(jīng)常光顧"興盛厚"的老中醫(yī)給他出了一個(gè)主意："要使煮肉夠味兒，須如此這般，保你生意世代興盛。"隨后，老中醫(yī)交給李連貴一張紙單，上面列了九味中藥。李連貴按老中醫(yī)的藥方如法炮制，煮出的肉果然芳香四溢，

　　廈門的小吃很多，其中以燒肉粽、土筍凍、沙茶面和花生湯最為有名，不過(guò)其實(shí)閩南地區(qū)的小吃都很相像，就好像花生湯，都是福州和廈門的特色小吃，而福建的海蚵煎又和臺(tái)灣的蚵仔煎相像，不過(guò)無(wú)論如何，是吃貨的你，去到廈門都能大飽口福。 　　燒肉粽 　　燒肉粽在福建各地都有不少品種，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，獨(dú)數(shù)廈門肉粽最為有名。廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)。 　　肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此稱燒肉粽，名符其實(shí)。多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好后的粽子要等開(kāi)水煮沸時(shí)鮮粽才下鍋烹燒，吃時(shí)配上沙茶醬、蒜蓉、紅辣醬、調(diào)味醬油、芫荽等，真是美味可口。 　　推薦餐廳：1980燒肉粽 、朱氏燒肉粽 　　土筍凍 　　土筍凍的主要材料是土筍，“土筍”是一種環(huán)節(jié)動(dòng)物，學(xué)名叫“星蟲(chóng)”，身長(zhǎng)僅一二寸，卻五臟俱全

　　餃子有其特色的制作工藝和方式，那么對(duì)于坐落于沈陽(yáng)北市場(chǎng)的老邊餃子館，大家有過(guò)了解嗎，下面就為您介紹一下這家老字號(hào)的餃子店。 　　老邊餃子館始建于1829年，至今已有160多年的歷史，是沈陽(yáng)最享盛名的風(fēng)味餐館，經(jīng)營(yíng)的餃子品類有100多種。自1983年起，老邊餃子連年被評(píng)為“市名牌風(fēng)味食品”，1989年又榮獲國(guó)家商業(yè)部頒發(fā)的“金鼎獎(jiǎng)”。 　　     老邊餃子素以皮薄餡大、鮮香味美、濃郁不膩、松散易嚼而聞名遐邇。如要一桌餃子宴，蒸、烙、煮、炸等各種烹飪方式俱全，香氣四溢;銀耳餡、發(fā)菜餡、香菇餡、蝦仁餡味各不同。吃膩了魚(yú)、肉，可以來(lái)一桌“素餃宴”、各類木耳餡、面筋餡、青菜餡，清淡爽口。適逢貴賓來(lái)臨，可要一桌“珍妃宴”，山珍、野味、海鮮，珍奇畢呈;其中最使人稱奇的