冬天的天氣十分寒冷，我們在飲食上有很多的變化。特別是兒童處于發育成長的時期，飲食對于他們來說尤為重要。但是這個季節的傳染病也多發，如何才能保證兒童的正常飲食，增強他們的免疫力呢?

　　為了增強兒童的免疫力，孩子的食物以優質蛋白質為主，以增強兒童的抵抗力;同時，補充礦物質、維生素，彌補夏季大量出汗微量元素流失;還要適當補充含熱量高的食物增加熱量抵御寒冷。因此在食物的選擇上可考慮增加一些像牛養肉、魚蝦、雞等肉類食品或豆制品;食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補充一些湯水，以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。當然新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。

　　幼兒期的孩子更適合每日三餐兩點，每餐的量可要根據兒童的年齡特點、個體差異和健康狀況進行調整。在制作食物的過程中更要考慮兒童的口味，刺激孩子的食欲。蘋果粥是將蘋果切成小塊兒與糯米一起煮成的稀粥，食時加入少許糖。經常食用可以益氣生津，潤肺開胃，并可緩解便秘，防治小兒消化不良。

　　冬季可根據季節特點適當增加農副產品，白薯中含有較高的胡蘿卜素，并有通便作用，冬季可常食用。南瓜含鐵量較高，有利于幼兒身體發育，不光可以蒸食，還可以炸或炒食。與其他食物一起制作具有特殊味道，尤適兒童食用。