原料:雞蛋1個(gè),桂圓肉干半匙。
調(diào)料:清湯半碗(溫水加少許鹽、油、味精調(diào)成)。
做法:
1. 桂圓肉干用溫水洗凈。
2. 取1個(gè)碗,放6~7分滿的清湯及蛋攪勻,放入桂圓肉干,再放入蒸鍋中。
3. 蒸約5~8分鐘,即可食用。
營養(yǎng)小提示:
桂圓含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、維生素B等多種營養(yǎng)元素和較多的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。其味甘、性溫和,有益智寧心、開胃益脾、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。
桂圓蒸蛋
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