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　　鹽吃多了肯定不好，很多寶寶卻偏愛咸味美食，那么到底該如何避免這一因素呢，我們來聽親親寶貝網(wǎng)的專家是如何指導(dǎo)大家禁“咸食”的。   　　 　　百味鹽為主，食鹽可謂調(diào)味品中的老大。在現(xiàn)代膳食中，兒童鈉鹽攝入量逐漸增加，其中既有家庭一日三餐的鹽超量，也有零食中含鈉鹽增多。最近，兒童保健專家指出，無論是健康兒童，還是病兒，不宜攝入過多的鹽，飲食應(yīng)該以清淡為主。 　　太咸引發(fā)呼吸道感染據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，兒童患上高血壓的越來越多，而這些兒童在嬰兒時期絕大多數(shù)經(jīng)常吃過咸的食物。過咸食物導(dǎo)致血壓增高，引起水腫。另外，小兒吃鹽過多還是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因。 　　首先，高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少，更利于各種細(xì)菌和病毒在上呼吸道的存在;其次，高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病;第三，高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其

　　寶寶有效仿家長的能力，比如家長蹲著吃飯，孩子也會效仿，那么這樣的方式到底是否科學(xué)呢，還是來聽聽專家們是怎么說的吧：“禁”：蹲食 　　在關(guān)中，吃飯的時候，村頭樹下，房前屋后，大人小孩都喜歡蹲著吃飯，這被稱為八大怪之一。其實，這是一種不良的飲食習(xí)慣，這不僅會影響胃腸對食物的消化，而且，還容易使食物受到不同程度的污染，造成“病從口入”。 　　     蹲著吃飯，腹部受到擠壓，除胃腸不能正常蠕動外，還會使胃腸中氣體不能上下暢通，造成上腹部脹滿，影響食物的消化吸收。 　　蹲著時間長了，腹部和下肢受壓迫，全身血液循環(huán)不暢通，下肢酸痛麻木，胃的蠕動量和張力增加，需要大量的血液，而蹲著血液對胃的供應(yīng)受到影響，就會直接減弱胃的消化功能。 　　如果坐在高凳子上吃飯，腹部肌肉松弛，血液循環(huán)不受阻，胃腸功能有規(guī)律地正常工作

　　現(xiàn)在的孩子在平時飯菜中所汲取的營養(yǎng)豐富了，也就有了自己的偏好，對于有些不合口味的食物就有了挑揀，那么家長就立刻該糾正偏食：讓孩子體驗饑餓!　　 　　現(xiàn)行條件下，父母可以參考采取以下方法解決兒童挑食、偏食行為： 　　1.讓寶寶體驗饑餓，隨后獲得飽感。 　　2.限制兩餐之間的熱量卡路里， 餐前一小時不喝飲料和吃點(diǎn)心。 　　3.進(jìn)餐時間少于25分鐘，每餐間隔3。5~4小時。 　　4.慢慢調(diào)整孩子不喜歡食物和喜歡食物的比例，把不喜歡和喜歡食物從1：1變?yōu)?：1或更多，使不喜歡變?yōu)橄矚g。 　　5.當(dāng)孩子推開匙、哭鬧、轉(zhuǎn)頭等行為時，家長采取暫時隔離法，移開食品，把孩子放進(jìn)餐椅不理她(他)。 　　6.到菜場或超市，由孩子決定采購食品。 　　7.讓孩子多次嘗試新的或不喜歡的食物，有時需要15次。 　　8.用趣味名稱稱呼食品。 　　9.營造快樂進(jìn)食氣氛，反之要有相應(yīng)懲罰。 　　10

　　面對現(xiàn)在的家庭，寶寶成了家中之王，嬌慣縱容，以至于在食物的選擇上都有了挑剔的現(xiàn)象。對于此現(xiàn)象，中美兩國醫(yī)學(xué)專家表示：家長本身的一些不恰當(dāng)行為，如喂養(yǎng)過度關(guān)注、強(qiáng)迫進(jìn)食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現(xiàn)象。孩子學(xué)齡前的飲食禁忌有哪些?　　 　　“禁”：偏食 　　“我每天不得不追在寶寶屁股后面喂他吃飯!”、“寶寶吃得很少很慢，喜歡含在嘴里，飯菜全部冷了他還沒吃完!”面對許多父母的困惑，中美兩國醫(yī)學(xué)專家表示：家長本身的一些不恰當(dāng)行為，如喂養(yǎng)過度關(guān)注、強(qiáng)迫進(jìn)食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現(xiàn)象。而如果父母本身就挑食的話，孩子就會“有樣學(xué)樣”，更加挑食。 　　兒童偏食比例高達(dá)30% 　　專家指出，挑偏食現(xiàn)象好發(fā)于6個月~6歲各個年齡段的兒童，比例高達(dá)30%。 　

　　學(xué)齡前的寶寶還處于幼兒的玩耍期，沒有在學(xué)校里被約束的嚴(yán)格管制，在家里也任性發(fā)展著，很多家長很頭疼寶寶的飲食，不知道孩子有哪些飲食習(xí)慣是不科學(xué)和不合理的，下面就請親親寶貝網(wǎng)的專家為您解說一下。 　　 　　飲食禁忌 　　1、忌暴飲暴食，忌吃飯的時候看書和說笑。 　　2、忌吃腐敗變質(zhì)的食物。 　　3、忌多吃過甜過涼的食物，如巧克力、冰淇淋等;少喝碳酸性飲料。

　　寶寶歲數(shù)到了3-6歲，就屬于學(xué)齡前，在這個階段，寶寶是智力發(fā)展，長高的重要時機(jī)，因此在這個階段寶寶更應(yīng)該重視營養(yǎng)，那么學(xué)齡前的寶寶要吃什么呢?小編在這里告訴你，這15樣食物，學(xué)齡前兒童最好不要碰! 　　橘子： 　　多吃易產(chǎn)生“葉紅素皮膚病”，甚至腹痛腹瀉，引起骨病。 　　烤羊肉串： 　　兒童常吃火烤、煙熏食品，會使致癌物質(zhì)在體內(nèi)積蓄而使成年易發(fā)生癌癥。 　　巧克力： 　　食用過多，會使中樞神經(jīng)處于異常興奮狀態(tài)，產(chǎn)生焦慮不安、心跳加快，影響食欲。 　　豬肝： 　　兒童常吃或多吃，會使體內(nèi)膽固醇升高，成年后易誘發(fā)心腦血管疾病。 　　菠菜： 　　其中含有的大量草酸，在人體內(nèi)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收，可導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良。 　　雞蛋： 　　每天最多吃3個，過多會造成營養(yǎng)過剩，引起功能失調(diào)。 　　果凍： 　　本身沒什么

　　小孩子吃巧克力會容易造成暴力性格?媽媽們可別為了哄小孩，讓小孩子開心就獎勵小孩吃巧克力了，以下這項研究或者會讓你正視起來這個問題。 　　據(jù)“中央社”報道，英國科學(xué)家針對逾17000名1970年代出生的兒童追蹤調(diào)查40年后的結(jié)果指出，10歲以前每天都吃甜食或巧克力的兒童，到了34歲左右，69%都曾因犯暴力罪行被捕。 　　英國科學(xué)家指出，此一研究結(jié)果不代表巧克力不好，只是對于兒童如何采取決定的心理多一種詮釋。 　　研究員穆爾(Simon Moore)表示，習(xí)慣用甜食和巧克力“收買”子女，讓他們乖一點(diǎn)的父母，可能會適得其反，因為這可能會讓子女不懂得學(xué)習(xí)滿足，繼而發(fā)展出沖動和暴力的性格。 　　不過，穆爾亦強(qiáng)調(diào)，研究結(jié)果不足以令學(xué)術(shù)界建議父母停止買甜食和巧克力給子女，因為有關(guān)兒童行為的范疇極為復(fù)雜，不能簡單的將暴力傾向問題歸咎于甜食。

　　學(xué)齡前兒童切記暴飲暴食，寶寶腸胃弱、營養(yǎng)失衡、暴飲暴食容易引起腸胃疾病，寶寶容易嘔吐、腹脹、胸悶和厭食，那么當(dāng)暴食之后，媽媽們該怎么照顧生病的寶寶呢，下面小編告訴你幾個小方法。 　　食補(bǔ)驗方： 　　脫脂奶——將牛奶煮沸，冷卻后去除表面漂浮的脂肪膜，反復(fù)幾次后即成脫脂奶。可治療寶寶嘔吐，但不太適合嬰幼兒。 　　蘋果泥湯——將熟透的蘋果搗成泥狀，放入淡茶中。蘋果纖維較細(xì)，對腸道刺激小，富含的果膠有收斂作用。 　　淡茶水——少量紅茶用開水沖泡，每天給寶寶飲4-5次，對急性腸胃炎有很好療效 。 　　胡蘿卜汁——新鮮的胡蘿卜洗凈搗碎，加少量水煮10—15分鐘，過濾后再加水和少量白糖，煮沸后倒入容器中，隔水煮10分鐘即可飲用。 　　山楂、大米、紅糖汁——將

　　媽媽們，你知道要給你的小孩吃什么嗎?可能有些新手媽媽還糊里糊涂的，不過不要緊，小編在這里提醒你，以下這7種食物，千萬不能吃，因為這會影響寶寶的智力發(fā)展哦! 　　1、含鉛食品 　　鉛是細(xì)胞的一大“殺手”。當(dāng)血鉛濃度達(dá)到15微/100毫升時，就會引起兒童發(fā)育遲緩和智力減退，而且年齡越小神經(jīng)受損越重。含鉛食品主要有爆米花、皮蛋、缸裝食品或飲料等。 　　當(dāng)前兒童鉛中毒情況增多，中毒癥狀有動作過多，興奮，睡眠差，食欲不振，尿頻遺尿，脾氣急躁，喜怒無常，精神不易集中，聽覺和語言表達(dá)差，學(xué)習(xí)能力欠佳等。 　　2、含鋁食品 　　油條、粉絲、涼粉、油餅等食品中的鋁含量很高，如果經(jīng)常吃就會造成鋁攝入過多，從而影響腦細(xì)胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍。常用鋁鍋、鋁壺的家庭應(yīng)注意。 　　3、含過氧脂質(zhì)的食品 　　過氧脂質(zhì)對人體有害，在胃腸內(nèi)會破壞食物中的維生素，阻

　　“我每天不得不追在寶寶屁股后面喂他吃飯!”、“寶寶吃得很少很慢，喜歡含在嘴里，飯菜全部冷了他還沒吃完!”媽媽是不是對寶寶的喂食出手無策了呢?其實你有沒有想過，寶寶的偏食是家長本身的一些不恰當(dāng)行為，如喂養(yǎng)過度關(guān)注、強(qiáng)迫進(jìn)食、飯桌上的逼哄騙等造成的呢?而如果父母本身就挑食的話，孩子就會“有樣學(xué)樣”，更加挑食。 　　兒童偏食比例高達(dá)30% 　　專家指出，挑偏食現(xiàn)象好發(fā)于6個月~6歲各個年齡段的兒童，比例高達(dá)30%。 　　常見問題包括吃得少而慢，對食物不感興趣、不愿嘗試新食物、強(qiáng)烈偏愛某些質(zhì)地或某些類型的食物等。何少茹強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在不少獨(dú)生子女家庭存在喂養(yǎng)過度關(guān)注、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛，孩子在壓迫氣氛當(dāng)中進(jìn)食心理負(fù)擔(dān)沉重、更加厭惡反感其挑剔的食物。 　　父母挑食 寶寶容易“有樣學(xué)樣” 　

　　由于工作繁忙，很多父母沒有時間過問孩子的生活和學(xué)習(xí)，也沒有時間管教孩子，于是一日三餐，尤其是晚餐，往往就成了父母教育孩子的時機(jī)。但有關(guān)專家提醒，餐桌訓(xùn)教不利孩子身心健康。 不要再餐桌上教訓(xùn)孩子 　　餐桌是全家團(tuán)圓、感情匯聚之地。 　　在吃飯的時候，家長用自己的言傳身教來引導(dǎo)孩子如何懂禮貌守規(guī)矩。對于一些父母來說，餐桌是很好的教子課堂。 　　中國青少年研究中心青少年兒童所助理研究員趙霞說，一日三餐，尤其是晚餐，往往成為一家人彼此碰面的唯一機(jī)會。因此，不少家長往往飯碗一端上手，便喋喋不休，不是對孩子學(xué)習(xí)成績不滿意，就是對孩子的毛病、缺點(diǎn)和錯誤一通批評，孩子一反駁，馬上就吹胡子瞪眼睛。 　　家長利用吃飯的機(jī)會，在飯桌上對孩子進(jìn)行訓(xùn)教的方式不可取。趙霞解釋說，一是吃飯時訓(xùn)教會影響孩子的消化和吸收，甚至導(dǎo)致胃病;二是容易導(dǎo)致孩子厭食;三是孩子受到訓(xùn)斥傷心掉淚，邊吃邊哭很容易在抽泣時

　　所謂“垃圾食物”，即指“空熱量食品”(含有高熱量，卻少有其它營養(yǎng)素的食品)。小朋友常常會被電視上的零食廣告所吸引，而這些零食，大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食類，如巧克力、糖果、汽水、可樂……等。小朋友吃多了，血糖會很快上升，影響食欲及正餐的攝取，久而久之，愛吃零食的小孩，會變得瘦弱、臉色蒼白、胃腸不好，對健康的影響很大;而且，孩子一旦吃了零食又吃正餐，則很容易發(fā)胖。一至三歲的寶寶，其腸胃功能皆已發(fā)展健全，可吃的食物種類也非常廣，若父母能在此階段，訓(xùn)練自己的小孩養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，將對孩子以后的智力、體能發(fā)展，有很重大的影響。反之，若孩子不幸已有偏食的現(xiàn)象，父母最好能花點(diǎn)心思，適時地給予糾正。那么，到底一個幼兒的飲食該注意些什么? 　　一、幼兒飲食指導(dǎo)原則 　　就零至一歲的寶寶而言，寶寶從出生至一歲

  　　家常菜錯搭也會影響孩子健康，你知道嗎?哪些家常菜是錯搭呢?以下列舉了14種家常菜錯搭的例子，家長應(yīng)注意! 家常菜錯搭 　　1.蔥菇雞塊(雞肉芝麻)：芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴(yán)重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。 　　2.麻辣四季豆(大蒜大蔥)：大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 　　3.小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐小蔥)：豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，而蔥中含有大量草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆腐中的鈣質(zhì)遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。有些人在燒豆腐時用蔥花調(diào)味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要先把菜用

　　TOP1：果凍 　　果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配制而成，這些物質(zhì)吃多或常吃會影響兒童的生長發(fā)育和智力健康。 果凍 　　專家提醒：幼兒應(yīng)慎食果凍 　　國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局一季度對水果凍產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查，產(chǎn)品抽樣合格率為91.3%。這次抽樣合格率雖然較高，但超量、超范圍使用食品添加劑中的甜味劑和防腐劑的現(xiàn)象仍然存在。 　　這次抽查分別在上海、福建、廣東等省、直轄市的23家生產(chǎn)企業(yè)抽取了23種水果凍產(chǎn)品，21種合格。抽查的主要問題是超量、超范圍使用食品添加劑中的甜味 劑和防腐劑，過多食用添加劑超標(biāo)的水果凍會對少年兒童的身體健康造成傷害。專家提醒，幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用水果凍，防止果凍噎住喉嚨，造成窒息。 　　TOP2：可樂飲料 　　可樂飲料中的咖啡因，對兒童尚未發(fā)育完善的各組織器官危害較大。 　　中國專家認(rèn)為，從臨床上判斷，可樂中的咖啡因正在影響中國兒

　　粥好，但寶寶不宜長期喝 　　粥的功效 　　粥是以大米、小米、大麥、小麥和玉米等富含淀粉的谷類糧食加大量的水熬煮而成。 　　一般來說，早晨配一碗熱粥是養(yǎng)生之道，它起到“喚醒”腸胃的作用，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收，補(bǔ)充夜晚人體新陳代謝所丟失的水分。此外，粥還有調(diào)理腸胃，促進(jìn)食欲的作用。 粥 　　煮粥不當(dāng)破壞營養(yǎng) 　　如何煮得一鍋好粥呢?首先要選對米，最好是用油粘米或東北大米，淘洗好后加油鹽腌過，腌的時間不能少于半個小時，煮粥時水開后下米，大火煮開煮沸20～30分鐘后再改用小火慢慢熬，這樣就可以煮得一鍋綿軟的好粥。有人喜歡在米中加堿，加堿的粥煮得又快又爛，但是這在營養(yǎng)學(xué)上是不足取的，堿會破壞米中的B族維生素，因此煮粥不可以放堿。還有就是直接往粥里添加各種肉類，也可提高粥的營養(yǎng)價值。兒童的粥煮法跟大人的相同，沒有特別的地方，但筆者不主張煮粥喂養(yǎng)嬰兒，因為

　　哪些食物有損于大腦發(fā)育，來聽聽兒科醫(yī)生的說法吧：莫讓四類食物毒害你的寶寶。 　　1、過咸食物 　　過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應(yīng)少給孩子吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。 以下四類食物會毒害寶寶  　　2、含味精多的食物 　　醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會引起胎兒缺鋅，周歲以內(nèi)的孩子食用味精過多有引起腦細(xì)胞壞死的可能。世界衛(wèi)生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。 　　3、含過氧化脂質(zhì)的食物 　　過氧化脂質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度

　　警惕吃雞蛋的3大禁忌 　　禁忌一：雞蛋與白糖同煮 　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。 吃雞蛋的三大禁忌  　　禁忌二：雞蛋與豆?jié){同食 　　早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，有很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分損失，降低二者的營養(yǎng)價值。 　　禁忌三：雞蛋與兔肉同吃 　　雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　在眾多的食物中，最易導(dǎo)致過敏的食物，位于第一第二的分別是牛奶與雞蛋。 　　第一、 牛奶。 　　我們身邊有很多人，包括大人、小孩兒都對牛奶有過敏的反應(yīng)，所以如果寶寶對牛奶嚴(yán)重過敏的話，任何牛奶的產(chǎn)品，如酸奶、鮮牛奶、奶粉，或者含有牛奶的一些食物，比如牛奶餅干等都要注意。 　　第二、雞蛋，特別是蛋清。 　　因為6個月內(nèi)嬰兒的消化道粘膜屏障發(fā)育尚不完全，而蛋清中的蛋白質(zhì)分子較小，容易透過腸壁粘膜進(jìn)入血液，引起過敏反應(yīng)，如皮膚出現(xiàn)濕疹和蕁麻疹等。 　　第三、海產(chǎn)類：如魚、蝦、蟹、海貝、海帶; 　　第四、 一些水果，例如柑橘類，檸檬、橘子、西柚等，另外，熱帶水果、草莓、紅梅、楊梅也比較容易使寶寶過敏。 　　第五、 干果像花生、葡萄仁這些也比較容易過敏。 　　第六、 富含蛋白質(zhì)而且不易消化的食物，比如有的寶寶對豬肉過敏。而雞肉是最不過敏的肉類，所以過敏體質(zhì)的寶寶可以從雞肉開始試

　　綠豆地瓜糖水 　　適用寶寶：2歲起 　　材料：綠豆20克，地瓜(紅薯)50克，白糖少許 　　做法： 　　1.綠豆洗凈后，上鍋用大火煮開，撈去豆皮，然后轉(zhuǎn)小火燜煮。 　　2.將地瓜洗凈去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調(diào)中火一起煮10分鐘左右，喝時酌情加白糖即可。 　　溫馨小提示：地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便秘。 　　糙米漿牛奶 　　適用寶寶：2歲起 　　材料：糙米30克，牛奶100克 　　做法：糙米洗凈泡1小時，加入攪拌機(jī)打成漿后和牛奶混合，上鍋用小火煮開后，再略煮2分鐘，即可。 　　溫馨小提示：糙米的粗纖維和鐵含量非常豐富，比經(jīng)過細(xì)致處理的精米營養(yǎng)更全面一些，混入牛奶后，又添加了鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，能給寶寶提供的營養(yǎng)就更多了。 　　蘿卜魚丸湯 　　適用寶寶：2歲起 　　材料：青蘿卜、胡蘿卜各5

為各位家長揭秘，哪些日常飲食其實很“臟”，并且是引起寶寶疾病的最大可能，爸媽為了寶寶的健康成長，一定要謹(jǐn)記。 1. 雞肉 污垢：經(jīng)過對484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。 超市避免方式：選擇那些自由放養(yǎng)場養(yǎng)的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數(shù)量也少，所以安全性較高。 家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。 2. 碎牛肉 污垢：對漢堡包中的肉的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。 超市避免方式：在