坐月子麻油雞怎么做
2016年03月07日 19:45出處：互聯網作者：ping64cs閱讀次數：187
中國女性產后坐月子是非常講究的,在坐月子要吃些什么來為產后虛弱的身子補一補呢?今天小編特意為各位坐月子的準媽媽們推薦一款簡單而又有益的食品---麻油雞.
中國女性產后坐月子是非常講究的,在坐月子要吃些什么來為產后虛弱的身子補一補呢?今天小編特意為各位坐月子的準媽媽們推薦一款簡單而又有益的食品---麻油雞。
材料： 要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮，不可丟棄。
每100公克的雞肉，要老姜10公克`米酒100cc`麻油10 cc，以次類推。
做法： 鍋加熱，麻油倒入，油熱后，加入切片的老姜(不削皮)，直到出香味但姜沒有煎為止，把姜離移至鍋的一側，把切塊的全雞放下鍋中炒，直到雞肉7分熟后，把備好的酒由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒開了，即轉為小火，再煮30-40分鐘就好。
吃法： 趁熱吃，把浮油撈起，剩下的酒湯則置于熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起吃。
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