甘蔗馬蹄水的做法
準備食材:
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甘蔗300克
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荸薺10克
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棗(鮮)6顆
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桂圓(干)6個
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冰糖適量
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水適量
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1、馬蹄(又叫荸薺)買回來先泡水里,洗凈淤泥,切去表皮,然后切小塊
2、甘蔗洗凈去皮,切成圓段
3、把切好的甘蔗和馬蹄都放入鍋中,加水大火煮沸,然后改小火,煮40分鐘
4、出鍋前放冰糖即可
馬蹄怎么去皮:
1、煮馬蹄去皮的做法是正確的,這樣能夠保持馬蹄中的營養成分有所保留,煮熟的馬蹄放在
鹽水中泡上一段時間,冷水漂凈后剝皮就能夠快速很多了。
2、煮過的馬蹄需要在清水中泡上半個小時候再用小刀去皮將就可以了,預防感冒可以喝甘蔗馬蹄煮水。
營養小貼士:
馬蹄有潤肺化痰,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動,所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用;馬蹄能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒
骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、
蛋白質三大物質的代謝,調節酸堿平衡,因此荸薺適于兒童食用。
甘蔗有解熱止渴,生津潤燥,和中寬膈,下氣止嘔,助脾健胃,利尿,滋養的功效;可為機體補充充足的熱能,對防治
低血糖、消除
疲勞、
中暑等有較好的療效。
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