排骨花生湯
2016年03月03日 17:06出處：互聯網作者：suzyqing閱讀次數：1128
排骨中含有豐富的鈣可維護骨骼的健康，具有滋陰潤燥，益精補血的功效，搭配高蛋白的花生對于孕期的準媽媽來說是特別滋補的，下面來看下這道排骨花生湯的做法？
主料：花生，排骨，蔥1根
調料：豉油，油，生粉，鹽，白砂糖
做法：
1、先把蔥洗干凈切成段放好備用;然后排骨也切好調好味先放在一旁腌一下。
2、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少許鹽同煮。花生煮多久的時間由你定，如果你覺得夠“淋”就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續煮多一會。
3、一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油才不容易粘鍋。因為排骨里有生粉容易粘鍋。開慢火把排骨放進鍋里煎，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面。
4、煎好了，把排骨放到隔壁的沙鍋里去，開點生粉水，打個薄欠，讓汁收干一點，味道也會好點。但是要時不時翻一下底攪動一下，不然容易粘鍋。
5、最后放上蔥段，成功!
- 食譜
- 花生
- 排骨
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