催乳的飲食原則

　　乳汁是寶寶來到人世后最好的營養品，媽媽的乳汁豐足與否，直接關系到寶寶的健康。所以，新媽媽們一定要注意產后的飲食。

　　分娩后的食療應循序漸進的原則，尤其在剛分娩后，脾胃功能尚未恢復，不宜食用大量油膩、油炸的食品，多取易消化的帶湯的燉菜;食物以偏淡為宜，遵循“產前宜清，產后宜溫”的傳統;少食嚴寒涼食物，避免入食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。

　　新媽媽每日應多喝一些湯、水，每餐中應有湯和粥;宜多吃些牛乳、豆乳及其制品，以利于吸收優質的蛋白質和鈣;需適量吃些主食，保證供給充足的能量;吃一定量的肉類食物，以攝取較多的維生素和礦物質;還應多吃些蔬菜、水果，以攝取足量的維生素等。

　　有效的催乳食譜

　　●豬蹄粥

　　原料：豬蹄2個，通草5克，漏蘆10克，粳米100克，蔥白段少許。

　　做法：

　　1.將豬蹄洗凈，切成小塊煎取濃湯;

　　2.再將通草、漏蘆同煎，取汁;

　　3.將豬蹄湯和藥汁、粳米一起煮粥，待粥將熬成時，放入蔥白段稍煮后即可食用;

　　功效：利尿、催乳。

　　●花生仁豬蹄湯

　　原料：花生米200克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，味精少許。

　　做法：

　　1.將豬蹄去毛、烤焦皮，浸泡后刮洗干凈。對剖后砍成3厘米見方小塊，將花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破;

　　2.把大鍋置旺火上，加清水(2.5千克)，放入豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進花生米、生姜;

　　3.豬蹄半熟后，將鍋移至小火上，加鹽繼續煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上味精、蔥花后即可食用;

　　功效：湯白、肉爛、營養豐富。