上周，衛生部發布新規，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，自2012年9月1日起執行，此前按照相關規定生產或進口的產品可在保質期內繼續銷售。

　　資料顯示，一般情況下，牛初乳的雌激素水平較高。0-2天的牛初乳雌激素含量為一般乳粉含量的10倍以上;第7天的牛初乳雌激素含量則為一般乳粉的5倍左右。

　　衛生部有關專家4月19日作出解釋稱，牛初乳是乳牛產崽后7天之內的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。兒科學家則認為，牛初乳里雌激素過量，如果不能被孩子正常代謝，會留在身體里促進性腺發育，導致孩子性早熟。

　　據記者了解，牛初乳對嬰幼兒不是傳統食品，也不是必需食品。長期食用牛初乳對嬰幼兒健康影響的國內外科學研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。國際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。

　　資料顯示，中國進口的牛初乳主要來自澳大利亞和新西蘭。澳大利亞將牛初乳作為補充類藥物管理，而新西蘭規定添加牛初乳的膳食補充劑類食品不得用于0-4個月嬰兒。