近日，衛生部有關負責人在新聞發布會上指出，牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳，該禁令由9月1日起實施。消息一經刊發，有不少家長感到疑惑，牛初乳曾被視作高檔嬰幼兒營養品，現在為何被禁止了呢?對此，記者進行了一番調查了解。

　　有媽媽給寶寶混著喝

　　隨后，記者昨天來到南京幾家大型超市的奶粉專柜了解情況。在查看了包括多美滋、亨氏、雅培等多個國內外知名品牌的嬰幼兒配方奶粉后，在它們成分含量一欄并沒有發現“牛初乳”字樣。

　　而此前，牛初乳被不少家長視為高檔營養品，而在廣告宣傳中更是經常提及牛初乳具有提高嬰兒免疫力，含有“生長因子”、“DHA”等字樣。含有這些成分的牛初乳將會對寶寶成長有諸多好處。很多家長正是沖著這些“好處”才購買的。

　　超市一位銷售人員表示，現在有一些單獨銷售的牛初乳產品，例如：“×××品牌的牛初乳粉”，此前有些家長在超市購買了奶粉后，再買一袋這樣的牛初乳粉，在給孩子沖奶粉時，倒入一勺牛初乳粉在奶粉里，然后混合著給寶寶喝。

　　牛初乳易致性早熟

　　隨后，記者采訪了南京市婦幼保健院兒保科張敏博士，她告訴記者，牛初乳的免疫球蛋白對人體作用不大，還含有大量雌激素，長期大量服用可能誘發嬰幼兒性早熟。的確，牛初乳能夠提供一定的免疫球蛋白，“類似人初乳，當中也含有很多的抗體，但人和牛畢竟不同，牛初乳最適合的對象是小牛，對人的作用并不大。”即使牛初乳能夠提供一定的免疫球蛋白，但靠“外援”提高免疫力都是天方夜譚，“最重要的還是注重鍛煉，保持良好的生活習慣，自己的免疫力才是最好的。”

　　張博士告訴記者，作為一種外源性蛋白，還可能引起部分孩子的過敏反應。牛初乳的成分并不是很純凈，里面有一些含量可能并非嬰幼兒所需，如果過多添加，孩子長期使用，并不合適。錢瑩另外，牛初乳中含有多少蛋白質，免疫球蛋白含量又是多少等，這些并沒有明確規定。

　　答疑解惑牛初乳，寶寶還能不能吃?

　　據了解，牛初乳不僅含有豐富的乳類營養，如蛋白質、乳鈣質、牛磺酸、維生素、礦物質等，而且天然含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，具有免疫調節、改善胃腸道功能、促進生長發育等一系列生理活性功能。

　　記者問，既然牛初乳被下禁令，是不是所有的3歲以下的寶寶都不宜吃牛初乳呢?南京市兒童醫院兒保科李曉南主任醫師解答了記者的疑問，她表示，其實，母乳喂養期間的寶寶獲得了母體提供的營養和抗體，免疫功能較強，不需要額外添加牛初乳，不足6個月的寶寶也不要輕易添加牛初乳。但早產兒、出生低體重兒等先天存在不足的寶寶等是可以階段性地選擇牛初乳食用。但最好在專業醫師的指導下進行添加，不可盲目添加。