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上海有什么好吃的小吃食之讓人漲幸福感的美味傳統(tǒng)小吃

2017年12月21日 20:21閱讀次數(shù)：249

標(biāo)簽：零食小吃

上海，大眾眼中非常精致的一個(gè)城市，最接地氣的大概就是上海的吃食了吧，大家都會(huì)為了一道美食而匯聚在街頭巷尾，得到最簡(jiǎn)單的快樂(lè)。那么，上海有什么好吃的小吃呢?讓我們一起來(lái)看看吧。

生煎饅頭

生煎饅頭是上海歷史非常悠久的小吃了，可以說(shuō)是上海的標(biāo)志性早餐。它跟普通的饅頭一樣是由面粉和肉做成，皮酥汁多，肉香不膩。不同的是它采用的不是發(fā)酵蒸制的方法，而是直接炸制的方式，吃來(lái)更為酥脆，卻不焦，需要注意的是，吃的時(shí)候一定是要先咬出一個(gè)小小的口子，放出熱氣再食用，否則內(nèi)里的湯汁在咬下那一刻會(huì)迸濺出來(lái)，燙傷嘴唇。如果去上海，可別錯(cuò)過(guò)這生煎饅頭，除了底厚焦枯的別食用，其他的味道大抵都不錯(cuò)。

上海有什么好吃的小吃

蟹殼黃

蟹殼黃是上海茶樓里最常見(jiàn)的小吃之一，其主要以油酥皮加酵面做餅皮，內(nèi)包餡料，不忌咸甜，烤后色澤金黃，極為酥軟香甜，甜餡讓你感覺(jué)在戀愛(ài)，咸餡讓你感覺(jué)在旅游，從胃到心都非常的滿足。若去上海要吃點(diǎn)糕點(diǎn)，蟹殼黃和生煎饅頭可謂是不二選擇了。

上海有什么好吃的小吃

鍋貼

鍋貼是上海傳統(tǒng)小吃，很多人聽(tīng)到名字會(huì)以為是圓形的一個(gè)餅，其實(shí)它的外形呈餃子型，內(nèi)餡料一般為豬肉加當(dāng)季時(shí)蔬，經(jīng)過(guò)煎制后，吃來(lái)外酥里嫩，皮薄汁多，肉鮮菜甜，還半點(diǎn)兒不覺(jué)得油膩，好吃到令人只感覺(jué)吃不夠，想再來(lái)一個(gè)又一個(gè)。若去上海，可別憑鍋貼這名字就以為是常見(jiàn)美食而錯(cuò)過(guò)了它哦，且最好是趁熱食用，鍋貼唯有剛出爐的時(shí)候才是真正的絕色美味啊。

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排骨年糕

排骨年糕一如其名，主要材料是排骨和年糕，這兩者一同制作可真的是相得益彰了，排骨肉質(zhì)鮮嫩，入口鮮香，年糕軟糯Q彈，被浸入排骨的肉汁后也帶上了排骨肉汁的鮮香，又吸收了些排骨的油膩，使得整道小吃吃來(lái)極為鮮美，卻不顯油膩，年糕與排骨都保留了本身的味道，卻又附加了更加分的味道。可以說(shuō)是非常值得一吃了。

上海有什么好吃的小吃