蒸芹菜葉

材料：芹菜葉子150g，面粉100g，蒸粉20g，香油適量，生抽適量，蒜適量，醋適量。

做法：

1、芹菜葉清理干凈待用。

2、把蒸粉放入芹菜葉子里，在芹菜葉子上面稍撒點水，拌勻，讓蒸粉吃透水后再拌入面粉。

3、在蒸芹菜葉的同時，我們把蒜備好，擠成蒜碎，放入碗中，然后倒入食醋、生抽和香油。

4、蒸好的芹菜葉出鍋，澆上蒜汁，調勻即可。

芹菜葉蛋餅

材料：芹菜葉雞蛋面粉胡椒粉鹽

做法：

1、芹菜葉洗凈，瀝水后切碎備用。

2、雞蛋磕開入碗中，加入菜碎，面粉攪拌幾下，并加入胡椒粉、鹽和適量的水攪拌成糊。

3、平底鍋倒少許油，加熱后，倒入糊，一面煎至微微發黃后，繼續煎另外一面。

小貼士：水要一點點加，否則糊太稀，餅容易不成個兒，一翻面就碎掉了。

涼拌芹菜葉

材料：芹菜葉，蒜，生抽，糖，米醋，鹽，香油，雞精。

做法：

1、菜葉焯水，攥干，切段。

2、加入蒜末、醋、生抽、鹽、雞精、糖和香油攪拌均勻即可。

香干芹菜葉

材料：芹菜葉適量，香干適量，鹽適量，醬油少許，雞精少許，麻油少許。

做法：

1、芹菜葉去黃葉，掙洗干凈;香干切小丁備用。

2、燒鍋開水，把芹菜葉放入焯水后撈出，迅速過涼水，擰干水分后，切末。

3、鍋里下油，下香干翻炒，放少許醬油調色。

4、待香干炒好后，放入芹菜末翻勻，然后加鹽和雞精調味，淋少許麻油起鍋。