抹茶毛巾卷的做法 ins網(wǎng)紅美食輕松做
2018年01月11日 19:18出處：親親寶貝網(wǎng)作者：yy閱讀次數(shù)：606
抹茶毛巾卷是ins上非?；鸬囊豢畹案?，正如其名，是把千層蛋糕像毛巾一樣的卷起來，好看又好吃。那么，這款網(wǎng)紅美食怎么做呢?今天就跟小編一起來看下抹茶毛巾卷的做法吧。
- 主料
- 雞蛋3個
- 牛奶280g
- 蛋糕粉100g
- 色拉油25g
- 細砂糖50g
- 細砂糖40g
- 輔料
- 淡奶油400g
- 抹茶粉8g
- 制作步驟
1. 將雞蛋充分打散不用打發(fā)。
2. 在打散的雞蛋中加入50g細砂糖攪拌均勻，然后加入牛奶和抹茶粉攪拌均勻。
3. 加入色拉油攪拌均勻，再加入蛋糕粉攪拌均勻無顆粒，過篩到量杯中。
4. 將班戟液放入不粘鍋中，小火攤成班戟皮，然后取出放在冷涼架上冷涼。
5. 淡奶油加40g糖打發(fā)。
6. 將冷涼好的班戟皮一張疊一張的鋪開，取打發(fā)的淡奶油放在班戟皮上，用抹刀抹平，邊上盡量空開不要抹奶油。
7. 將班戟皮上下沒有涂奶油的地方卷起來，再將班戟皮從左到右卷起來，如果喜歡毛巾卷層次多的可以繼續(xù)卷3張左右。
8. 卷好后放冰箱冷凍30分鐘，取出撒上抹茶粉即可，也可以繼續(xù)卷上英文油紙作為裝飾。
- 小貼士
- 1、卷6-7張的層次會很多，不建議卷7張以上。
- 2、喜歡層次少的卷2-3張即可。
- 3、這個份量卷大號可以做兩個毛巾卷，卷小號的可以卷3-5個。
- 4、凍硬一點再切切面會比較好看。
- 5、凍完之后再撒抹茶粉做裝飾避免受潮。
- 6、奶油可以打8-9成發(fā)，打硬一點毛巾卷的形狀會比較好看。
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