2018陽澄湖什么時候開湖

往年陽澄湖的開湖時間一般在九月中下旬左右，通常都在中秋節(jié)前后開湖上市，今年陽澄湖協(xié)會還未公布具體的開湖日期，預(yù)計2018年的開湖時間在9月22左右。

商家一般在7月左右開啟蟹卡預(yù)售，價格方面預(yù)計于去年持平，按照去年2017年陽澄湖大閘蟹價格公蟹四兩母蟹三兩左右規(guī)格計算單就出水價約 230 元/斤左右。(陽澄湖大閘蟹作為典型的季節(jié)性產(chǎn)品，其每年價格都會有所波動，產(chǎn)量受到天氣、當年成本等眾多因素的影響，如果產(chǎn)量高些，相對來說價格可能便宜少許。)

2018年陽澄湖大閘蟹銷售規(guī)格標準

2018年陽澄湖協(xié)會公布了陽澄湖大閘蟹銷售規(guī)格標準：凡在線下實體門店和線上各大電商平臺、企業(yè)商城等渠道從事陽澄湖大閘蟹禮券或?qū)嵨镤N售的會員商家，在產(chǎn)品描述和禮券規(guī)格印制上都必須做到統(tǒng)一規(guī)格，不得出現(xiàn)區(qū)間，具體規(guī)格標準如下：

公蟹規(guī)格： 2.5兩/只、3.0兩/只、3.5兩/只、4.0兩/只、4.5兩/只、5.0兩/只、5.0兩/只以上。

母蟹規(guī)格：2.0兩/只、2.5兩/只、2.8兩/只、3.0兩/只、3.5兩/只、4.0兩/只、4.0兩/只以上。

在銷售和發(fā)貨過程中，所發(fā)售的每只蟹(不含繩)的規(guī)格，不得小于每個規(guī)格的2錢。

綁蟹繩標準：

1、蟹繩材料：要求捆綁螃蟹的蟹繩必須采用環(huán)保、符合食品級要求的材料。

2、綁蟹要求：捆綁繩子橫豎都不得超過三圈。

3、蟹繩重量：在干繩子狀態(tài)下，每根蟹繩的重量每米不得超過3克。

如有違反以上標準的，協(xié)會將根據(jù)《行業(yè)自律公約》的有關(guān)規(guī)定作出相應(yīng)處罰。情節(jié)嚴重或?qū)医滩桓牡?，將取消其會員資格。