糖尿病患者可以適量吃一些豆腐腦,豆腐腦屬于豆制品,含有豐富的植物蛋白,患者食用后不會(huì)引起血糖波動(dòng)重點(diǎn)血糖升高,但糖尿病腎病人不建議吃豆腐腦,因?yàn)槎垢X中的植物蛋白質(zhì)利用率,可加重腎臟負(fù)擔(dān)。
1、油炸豆類:炸豆腐、炸豆腐丸子、豆腐泡、油炸青豆、油炸蠶豆、怪味豆等熱量高,不利于血糖控制。
2、豆腐乳、豆豉:配料中有鹽和酒,不利于血壓和血糖的控制。
3、豆腐腦:油、鹽含量高,不適合糖尿病患者。
4、臭豆腐:經(jīng)油炸,且含有害成分。
1、因?yàn)槎垢X有甜咸之分,因此如果是糖尿病患者建議吃原味的豆腐腦。
2、 凡平素胃寒,飲食之后不適或作悶,反胃之人忌食;患有慢性腸炎,易腹瀉,腹脹,夜尿頻多,遺精夢(mèng)泄者忌用。
3、豆腐腦不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。
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